いげのやま美化クラブ

さぁ～これで、私の苦手な洗い物も今日で、おさらばだぁ～！・・・・・・っと言う事で遅れながらのup記事

料理を作るのは好きだけど～・・・食器の洗い物は嫌いな私～・・・ようやく嫁さんも帰国・・・洗い物から解放されて嬉しい気分～・・・！

ドド～ン～っと洗い物終了日は男のテキパローストビーフでも作ろうと～・・意気揚々～・・・！

普通なら、500グラム～800グラムの赤身のお肉を使うのですが、今回は300グラムのローストビーフ用のお肉で・・・

ローストビーフ・・・・家庭で作るのは難しそうに思いがちですが、意外と簡単！・・・

オーブンで作る方法もあれば、フライパンで作る方法もいろいろありますが、
今回は時間短縮後放置・・の私流レシピで！・・・


今回は300グラムなので、焼き過ぎないように注意・・・中まで焼けたら、ただのデカイ焼肉～・・・
肉の分厚さで中まで火が入る時間が違うので、そこは、一発勝負！・・・
ローストビーフだけに外はこんがり大地・・中は、ほろ赤大地に・・・でも中まで火を通さないと生焼けお肉になりますので難しいようで簡単・・・

作り方・・・

①重要ポイントは、常温になるまで、お肉を置いておく事です！・・・冷蔵庫から出したお肉は冷え冷えの状態なので
中まで火が通りにくく生焼けの失敗に終わる事もありますので、必ず常温になるまで放置！・・・約30分程度

お肉にワインを振りかけて、わが家にワインが無かったので、料理酒・・・そこへ、あらびきの塩コショウを、すり込んで～
オリーブオイルを強火で大さじ2杯ほど、②強火で熱して、強火でお肉を回しながら全体に４～5分焼きつけます・・・
必ず強火で！・・・強火で一気に表面をコーティングして中の肉汁が出るのをストップ！・・・
中火や弱火では中の肉汁が外に出てしまいますので、パサパサに・・・

こんがり焼け目が付いたら、指で肉を押して、弾力のあるプニョプニョした状態を確認します、その感触しだいで中の状態が
判るのですが初めての方はちょっと分かりにくいかも・・・・

そして、私の場合ですが、お肉をラップにくるんで、レンジで40秒～50秒チン～！・・・・

少しだけ中に追加余熱・・・・それから、そのままお肉を常温で休ませます～・・・
ある程度冷めたら、今度は冷蔵庫で食べる前までしっかり冷やしておきます・・・







決して、熱い状態の時にお肉は切らないで！・・・中の肉汁が飛び出してうま味成分ジュウシー成分が流れてしまうので～必ず冷ましてから！

後は、食べる直前に薄く切れば完成～！・・・・


「いい感じに出来上がっているでしょ～！」（自己満足）・・・ニンニクと、ショウガで頂き～！・・・
このままでのウマウマジュ＾シ～・・お肉の香りも作りたてなので最高～！・・・
スーパーで売っている物とは大違い～！・・・・

これにポン酢をかけても、ウマウマ～・・・！





男のテキパローストビーフ・・・・！
今回は成功～！・・・たまに焼き過ぎてデッカイ焼肉になる事もありますし、火が通って無くて、生焼けになる事も・・・
そこは、一度作って見なきゃァ分からない経験値になりますので～・・・

ビール片手に、ピースショットで～！・・・ご飯も、ビールも最高のお友達になる感じで～！・・・

やっぱり、自家製のローストビーフは上手く出来たら香り豊かな風味豊かなしかも、ジューシ～な感じになります～！



・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

さてさて、ここまではいつもの男の料理でハッピーＥＮＤ！・・っという所ですが・・・・

今回は、嫌な嫌な食器洗いが待ってます～・・・でも今回で終了なので・・っと・・・


いつも、話していますが、油物の食器を洗う前に、キッチンペーパーなどで、ある程度油を拭いてから洗う！
これ、下水処理負担軽減の為の各家庭でのプチ水環境ボランティア！・・・

今回もキッチンペーパーでフライパンの油をふき取り、洗い物～！・・・



スポンジに、洗剤を付けて、洗い出したのですが、一向に泡が出ない？・・・・急いでいたので冷たい水で洗っていたんですが・・・？
よくありますよね～・・水が冷たい時なんか、石鹸の泡立ちが悪い事！・・・・

そう思いながら、ゴシゴシ洗っていたんですが、何か泡立たないし、ぬめりも取れない～・・・
まっ！いいかぁ！・・っと最終的に水で流したんですが、何か変？・・・・・・
お皿も油ギッシュに、ヌルヌルしているし～・・・？・・・全部洗い終えて最終確認～！
？？でも何か変？・・・・・・・

「この洗剤絶対おかしいわぁ～！」～・・・



ふと、手元にあった洗剤・・・んんんんん？・・・・あれ？・・・・これ、「料理用に使ってるサラダ油やぁ～！」



「イタグレッシェィミーさんも・・・やりよったぁ～！」・・・って感じで・・・・




並べて置いていた、ボトル・・・・何も見ないで、使ってしまったサラダ油！・・・
ちょうど、洗剤の容器と同じ大きさと太さの容器・・・・

「どんだけ、洗ってもサラダ油では泡立ちませんよね～！」・・・逆に全部ヌルヌルに～！・・・・

いつも環境に環境に配慮して～・・っと言っている私の大失敗！・・・
洗剤がおかしいのでは無く、おかしいのは私でした～！・・・・

環境さんには申し訳ない事をいたしました～・・・！

今後きちんと目で確認してから使います～・・・・



再び全部洗い直すハメに～！・・・

・・・・・やっぱり、食器用洗剤は冷水でも泡立ちますよね~!・・・・（苦笑）・・・・





ゆくゆく、後から思ったんですが、間違って、洗剤でお肉焼かなかったのが幸いかも～・・・・・！


「泡の出ない、おかしな洗剤？おかしいのは私だったプチ事件・・・よく見なきゃぁ～テキパローストビーフ」・・・・でした・・・！




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