参鶏湯風お粥

そろそろ普段の暮らし、始まってますね。

今年はなんでか？掃除の神が降臨✨

年明けから

「我が家のお掃除元年だ〜っ！」

と1人張り切る私を

何ともいぶかしい顔？で見ていた娘

「も〜っ！なんなん？迷惑やねんけど

    うちの家、充分綺麗やて‼︎やめてくれる」

掃除して、文句言われるとは

アレコレやりたい事が多すぎて

やるべき事も多すぎて

落ち着かない幕開けとなってしまいましたが

このブログも、細々とでも

気まぐれながら続けていきたいと

思ってますので

時々のぞいてやって下されば

嬉しいです

昨日は夫と2人、遅い初詣⛩

訳あって、方違神社。

いきなり御朱印帖忘れちゃったので

しまったな

と思っていると

この神社の御朱印帖もなかなか

可愛いかったので

分類の為に？購入σ(^_^;)

帰宅後、そうだ！七草だった！

と七草粥を作ろうとしていると

すかさず息子

「え〜？お粥〜？なんかアレンジで

    ボリューミーに頼むわ」

というわけで鶏入れて

まぁ、酉年🐔だからええかいな(^^)

と、全然胃を休める事にならない

参鶏湯風のお粥に

あいなりましてございまする〜。

身体暖まったからええとしましょ

【参鶏湯風お粥】

（材  量）4人分

・鶏肉手羽中  8本

・鶏モモ肉  1枚

・白ネギ  １本

・雑煮大根  １本

        無ければ大根5センチ分位

・ニンニク  2かけ

・生姜  1かけ

・酒   1/2カップ

・塩 、ごま油 適宜

（作り方）

①厚手の鍋に鶏肉を入れ、塩とごま油を

    揉み込む。ぶつ切りにしたネギ、大根

    皮を剥いて潰したニンニク、皮付きのまま

    スライスした生姜と酒、水1リットルを

    入れて強火にかける。

②アクを取り弱火にして、さっと洗った

    米を入れて少しだけ蓋をずらして

    コトコトと40分位炊く。

    途中、米がこびりつかない様にサックリ

    混ぜる。

    炊き時間はお好みで加減する。

③味を見て、塩加減し、器によそい

    好みで黒七味や粗挽き胡椒、ごま油等を

    かけて頂く。