まだ10日か。長いな。
去年の私は、子どもと過ごしながら何をしていたのだろう。
ちょっと振り返ってみる。
カリブラコアが満開 だった。
八重咲きのカリブラコアが一重に戻っていく姿が
リアルに分かる1枚。
そして夏と言えばミニトマト。
自称マイクラトマト 。
すしネタを準備するゆとりはあったようだ。
トマトのアレンジと言えば、今年は食卓でのアレンジにはまっています。
先日、ご近所の奥さんから たくさんのミニトマトをいただきました。
野菜の栽培が上手で、ミニトマトも、ぷりぷりのキレイな実がたくさん!
そのまま食べても美味しいミニトマトでしたが、
以前、キューピー3分間クッキングでやっていた
湯むき+甘酢漬けのアイデアで、今年はこの食べ方にハマってます。
へたを取るとき、手でプチッとするのではなく
実の上部をスライスするようにしてヘタを取ります。
それを熱湯にくぐらせたものを冷水にとると
つるんと湯むきができます。
湯むきしたトマトは、マリネ風にしたり、浅漬け風にしたりしてよく食べるんですが
本当によく味が滲みるので美味しい。
野菜をいただくたびに、本気で庭に畑が欲しくなります。
洗濯物干場を犠牲にすればタタミ1枚くらいの畑がつくれるな。
日当たりがイマイチだけど、夏場なら日が高いのでなんとかなるか。
真夏は涼しい部屋で、あーだこーだと考えるのが楽しいです。
そんなぬるい感じで畑を切り盛りできるのか。
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