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新刊発売中です。
美味しいには理由がある! うちごはんのゆる基本
価格／1,300＋税 →こんな本です①。／こんな本です②。
ナッツのサラダ。
ちょっと前の晩ご飯でナッツのサラダを食べた時、
レシピ教えて！と嬉しいリクエストをいただいたんですが、
そういや、サラダってちゃんと作った＆撮ったことないなーと思って、
ちょっとお洒落に盛ってみたのがこちらのサラダでございます。
やだ、お洒落！
予想以上にインスタ映えしそうなサラダができて、誰より自分がビックリした件。
すんごい洒落てますけど、
材料は、レタス、きゅうり、トマト、卵・・・と、どこんちにでもありそうなものを並べ、
製菓用のナッツを散らしただけで、
これをレシピと呼ぶにはちと心苦しい気がするので、
しょんぼりした葉物の救済方法も書いておきます。
ナッツのサラダ
【材料】3～4人分
レタス・・・・・3～4枚くらい
きゅうり・・・・・1/2本くらい
ミニトマト・・・・・4個くらい
アスパラ・・・・・3～4本くらい
ゆで卵・・・・・2個くらい
ナッツ類・・・・・50ｇくらい（例：カシューナッツ10ｇ＋ヘーゼルナッツ10ｇ＋アーモンド30ｇ）
ドレッシング・・・・・適量
※野菜もナッツもお好みのものでどうぞ
【作り方】
1：レタスは一口大にちぎり、氷水に入れ、5～10分ほど置く。
しおれたレタスを使う場合は20分くらい入れとくとシャキシャキになります。
2：ザルにあげて水気を切る。
シャッキシャキ！
3：ナッツ類はオーブントースター（中か弱）やフライパン（弱火）で香りがでるまで5分ほど炒る。
オーブンでローストするなら150～160℃くらい。
4：炒ったナッツ類は適当に刻む。
包丁で刻んでもいいし、袋に入れて綿棒で叩き割ってもOK。
5：レタス以外に入れたいものを準備する。
きゅうりは食べやすい大きさに切り、卵は半熟に茹で、アスパラは塩茹でして冷水をかけて青止めし、ミニトマトはヘタをとる。
6：皿に水気を切ったレタスをのせ、その他野菜などなどをのせ、食べる直前にナッツをのせる。
ドレッシングはお好みのものでどうぞ。
ナッツのサラダできあがり。
（すげえうまそう）←自画自賛
冷蔵庫で大事にしすぎて、ちょっとしょんぼりしてきた葉物は、
氷水につけて20分くらい置くとめちゃくちゃ元気になります。
レタス以外でも、キャベツやほうれん草、小松菜や水菜、白菜などの葉物はすべて元気になるし、
ごぼうとか大根、じゃがいもなんかの根菜も冷水に入れておくとシャキーン！と蘇ります。
変色したりして完全に死亡気味のものはさすがにダメだけど、
たいていの野菜は冷水で復活の儀。
時間があるなら、水（氷水じゃなく普通の水道水）をかけて、冷蔵庫に1時間くらい入れておくだけでも元気になるよ。
／シャキシャキ＼
そして、今回、渾身のお洒落サラダを作るべく、
きゅうりを縞模様に剥くという頂に登ってみたのだけれど、
それが。
笑えるレベルで下手くそだった件。
お店だとあんなに綺麗なのが出てくるのに、自分で剥くと全然思い通りにならなくて、
予想以上に難しくてびっくりした。
今までは「ほーん、縞々きゅうりね！」ぐらいの気持ちで食べてたけど、
これからはもっとありがたく食べようと思ったよ。
んで、肝心要のナッツはアーモンド、カシューナッツ、ヘーゼルナッツの3種類を使用。
個人的には、食感が硬めのものほうがアクセントになるし、「ナッツ」って感じで好きですが、
1種類でもいいし、2種類でもOK。
胡桃やマカダミアなんかもおすすめ。
うちの使ったナッツ↓
今ならスーパーDEARで15％ポイントバック！
我が家のナッツは主に製菓用（キロ買い＆冷凍保存）なので塩なし＆生タイプを使ってるけど、
塩つきでも大丈夫だし、
ちょっと割高だけど、ミックスナッツとかを使っても。
ナッツは、どんなナッツを使うにしても、軽く炒って、香りを出してから。
炒る時は、強火ではなく、弱火で。
じっくり炒る。
炒るのはフライパンでも大丈夫だし（油をひかず、フライパンにナッツをのせて、終始弱火で香りがでるまで5分程度炒ればOK）、
オーブン（150～160℃くらいのオーブンで10～15分くらい）でもOKだし、
オーブントースター（火加減を弱めに落として、香りがでるまで5分くらい）でもOK。
ちなみに我が家のナッツは冷凍保存が主なので、
冷凍庫から出したナッツをそのままオーブントースターで炒ってる。
解凍せず、そのまま炒ってOK。
サラダの尻に敷かれた洒落タオルは、ジョージジェンセンダマスク。
スコープさんのスーパーSALE企画。
うどんに迷走中のあたしが唯一買った「うどん以外のもの」。
1人1枚1回限りだけど、90×50という超大判サイズで1,000円は超やっす！
1,000円なのに、生地がむちゃくちゃしっかりしてて、吸い取りもよくて、予想以上によかった。
これで1,000円はお得すぎた。あとはもううどんだけでいい。あたしにはうどんしかない。
多分、月末の我が家はうどん祭りが開催されることかと思われますが、
ここでサラダの話に戻って、
サラダにはドレッシングをタラーり。
ドレッシングはシーザー系でもオイル系でも胡麻系でもお好きなものでOK。
うちは一番娘の強い要望で胡麻ドレッシングを。
ひな「わー！このドレッシング超美味しーい！」
ひな「サラダも超美味しいけど、ドレッシングがまたいいね！ナッツとの相性も抜群だし、レタスがいっそう美味しくて、なんせ味がいい。これ、神味じゃない？！」
という、ドレッシングのレシピがこちらになります。
ひな「・・・・・ごめん・・・」
ええ、ドレッシングとかイロイロアレなところはありますけど、
女子の好きそうな組み合わせ＆味なので、
女子会などにでも使っていただけたら嬉しいです。
手出演：株式会社ひな（JK）
ご清聴ありがとうございます。
美味しそう！と思ったらこちらをぽちぽちぽちっと。
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ありがとうございます。ぺこりぺこり。
ナッツは老化防止にヨイらしいですわよ。
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ナッツのサラダ。
ちょっと前の晩ご飯でナッツのサラダを食べた時、
レシピ教えて！と嬉しいリクエストをいただいたんですが、
そういや、サラダってちゃんと作った＆撮ったことないなーと思って、
ちょっとお洒落に盛ってみたのがこちらのサラダでございます。
やだ、お洒落！
予想以上にインスタ映えしそうなサラダができて、誰より自分がビックリした件。
すんごい洒落てますけど、
材料は、レタス、きゅうり、トマト、卵・・・と、どこんちにでもありそうなものを並べ、
製菓用のナッツを散らしただけで、
これをレシピと呼ぶにはちと心苦しい気がするので、
しょんぼりした葉物の救済方法も書いておきます。
ナッツのサラダ【材料】3～4人分
レタス・・・・・3～4枚くらい
きゅうり・・・・・1/2本くらい
ミニトマト・・・・・4個くらい
アスパラ・・・・・3～4本くらい
ゆで卵・・・・・2個くらい
ナッツ類・・・・・50ｇくらい（例：カシューナッツ10ｇ＋ヘーゼルナッツ10ｇ＋アーモンド30ｇ）
ドレッシング・・・・・適量
※野菜もナッツもお好みのものでどうぞ
【作り方】
1：レタスは一口大にちぎり、氷水に入れ、5～10分ほど置く。
しおれたレタスを使う場合は20分くらい入れとくとシャキシャキになります。
2：ザルにあげて水気を切る。
シャッキシャキ！
3：ナッツ類はオーブントースター（中か弱）やフライパン（弱火）で香りがでるまで5分ほど炒る。
オーブンでローストするなら150～160℃くらい。
4：炒ったナッツ類は適当に刻む。
包丁で刻んでもいいし、袋に入れて綿棒で叩き割ってもOK。
5：レタス以外に入れたいものを準備する。
きゅうりは食べやすい大きさに切り、卵は半熟に茹で、アスパラは塩茹でして冷水をかけて青止めし、ミニトマトはヘタをとる。
6：皿に水気を切ったレタスをのせ、その他野菜などなどをのせ、食べる直前にナッツをのせる。
ドレッシングはお好みのものでどうぞ。
ナッツのサラダできあがり。
（すげえうまそう）←自画自賛
冷蔵庫で大事にしすぎて、ちょっとしょんぼりしてきた葉物は、
氷水につけて20分くらい置くとめちゃくちゃ元気になります。
レタス以外でも、キャベツやほうれん草、小松菜や水菜、白菜などの葉物はすべて元気になるし、
ごぼうとか大根、じゃがいもなんかの根菜も冷水に入れておくとシャキーン！と蘇ります。
変色したりして完全に死亡気味のものはさすがにダメだけど、
たいていの野菜は冷水で復活の儀。
時間があるなら、水（氷水じゃなく普通の水道水）をかけて、冷蔵庫に1時間くらい入れておくだけでも元気になるよ。
／シャキシャキ＼
そして、今回、渾身のお洒落サラダを作るべく、
きゅうりを縞模様に剥くという頂に登ってみたのだけれど、
それが。
笑えるレベルで下手くそだった件。
お店だとあんなに綺麗なのが出てくるのに、自分で剥くと全然思い通りにならなくて、
予想以上に難しくてびっくりした。
今までは「ほーん、縞々きゅうりね！」ぐらいの気持ちで食べてたけど、
これからはもっとありがたく食べようと思ったよ。
んで、肝心要のナッツはアーモンド、カシューナッツ、ヘーゼルナッツの3種類を使用。
個人的には、食感が硬めのものほうがアクセントになるし、「ナッツ」って感じで好きですが、
1種類でもいいし、2種類でもOK。
胡桃やマカダミアなんかもおすすめ。
うちの使ったナッツ↓
我が家のナッツは主に製菓用（キロ買い＆冷凍保存）なので塩なし＆生タイプを使ってるけど、
塩つきでも大丈夫だし、
ちょっと割高だけど、ミックスナッツとかを使っても。
ナッツは、どんなナッツを使うにしても、軽く炒って、香りを出してから。
炒る時は、強火ではなく、弱火で。
じっくり炒る。
炒るのはフライパンでも大丈夫だし（油をひかず、フライパンにナッツをのせて、終始弱火で香りがでるまで5分程度炒ればOK）、
オーブン（150～160℃くらいのオーブンで10～15分くらい）でもOKだし、
オーブントースター（火加減を弱めに落として、香りがでるまで5分くらい）でもOK。
ちなみに我が家のナッツは冷凍保存が主なので、
冷凍庫から出したナッツをそのままオーブントースターで炒ってる。
解凍せず、そのまま炒ってOK。
サラダの尻に敷かれた洒落タオルは、ジョージジェンセンダマスク。
スコープさんのスーパーSALE企画。
うどんに迷走中のあたしが唯一買った「うどん以外のもの」。
1,000円なのに、生地がむちゃくちゃしっかりしてて、吸い取りもよくて、予想以上によかった。
これで1,000円はお得すぎた。あとはもううどんだけでいい。あたしにはうどんしかない。
多分、月末の我が家はうどん祭りが開催されることかと思われますが、
ここでサラダの話に戻って、
サラダにはドレッシングをタラーり。
ドレッシングはシーザー系でもオイル系でも胡麻系でもお好きなものでOK。
うちは一番娘の強い要望で胡麻ドレッシングを。
ひな「わー！このドレッシング超美味しーい！」
ひな「サラダも超美味しいけど、ドレッシングがまたいいね！ナッツとの相性も抜群だし、レタスがいっそう美味しくて、なんせ味がいい。これ、神味じゃない？！」
という、ドレッシングのレシピがこちらになります。
ひな「・・・・・ごめん・・・」
ええ、ドレッシングとかイロイロアレなところはありますけど、
女子の好きそうな組み合わせ＆味なので、
女子会などにでも使っていただけたら嬉しいです。
手出演：株式会社ひな（JK）
ご清聴ありがとうございます。
美味しそう！と思ったらこちらをぽちぽちぽちっと。
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ありがとうございます。ぺこりぺこり。
ナッツは老化防止にヨイらしいですわよ。
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