こんにちは～
そして昨日、九州北部・近畿・東海と相次いで梅雨明けしましたね～
今年の梅雨は空梅雨と言うか、こちらではあまり雨が降り続かなかったです。たまにこういう年もあります。
でも梅雨が明けたと言う事は、夏本番
夏休みに入った学校もあり、昨日に引き続いて、お休みの日や夏休みのお昼ご飯に、パパッと手軽に作れる昼ごはんをピックアップしてみました。
夏の蒸し暑い時って食欲がなくなりますよね～
でも冷たい麺料理ってとても食べやすい。でも栄養もつけなきゃいけないし、野菜も使った冷たい麺料理をピックアップしてみました。
よかったら作ってみてくださいね～
■冷やしツナサラダうどん
ツナとめんつゆはとってもよく合うので、冷やしうどんにツナをトッピングしたりしています。サラダ感覚の冷やしうどんです♪
【農家のレシピ】冷やしツナサラダうどん by FarmersK
■冷やし梅しそうどん
夏ばてした時に最適な冷やしうどんです。
みじん切りの青シソと梅干のさっぱりとした香りと、ゴマの食感が食欲をそそります
■冷やしなめたけうどん
自家製のなめたけを贅沢につかった冷やしうどん。大根おろしで食欲増進です♪
冷やしなめたけおろしうどん by FarmersK
■冷やしモロ玉うどん
冷たいうどんに栄養満点モロヘイヤ。そして生卵。醤油又はめんつゆをかけて召し上がれ～♪
■トマトとアボカドの冷やしうどん
めんつゆとの相性のいいアボカドとトマトを冷たいうどんにトッピング。トマトの酸味が食欲をそそります♪
■玉ねぎざるそば
ざるそばの上に、１０秒だけ茹でて冷たくした「新玉ねぎ」を乗せて「そばつゆ」をつけてたべると美味しいよ～♪
■冷やし鶏トマトラーメン
トマトと鶏肉を中華スープで煮て作る、ラーメンです。
熱々でも冷たくしてもどちらでもいいのですが、夏は冷たくしして食べる方が多いです。
朝起きてスープだけパパッと作って冷蔵庫で冷やして、お昼には中華麺を茹でて冷やして、朝作った冷たいスープをかけるだけ。とっても楽ちんなので気にいってます。
以上がお手軽冷たい麺料理７品でした。
今日も暑くなりそうです
でもセミがほとんどいない・・。耳を澄ませながらセミの鳴き声を探しながら、畑仕事がんばってきます～
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