こんにちは~うへ


昨日はちょっと寒かったけど、いいお天気で畑仕事をしていても気持ちのいいお天気でした。


昨日の朝に気づいた巨大なしいたけ群。

昼休みに全部収穫しました~


全部収穫遅れで傘が開いてしまい、得体のしれない物体に・・・。



手のひらどころか、顔と同じくらいの大きさになっているしいたけもありました。


今度はちゃんと収穫適期に収穫します~。

これから大きくなる小さな小さなしいたけの赤ちゃんもいるしね~



大きさは親指くらいです。

これからまた1つ、観察する楽しみが増えました音符


そしてなぜか1つだけ乙女椿の花が咲きました。



3月頃に満開になるんだけど、なぜか1つだけひっそりと咲いていました。



どんどん巨大化していく、しいたけを発見するのは遅れてしまったけど、綺麗に咲いているたった1つの乙女椿を見つけてあげられてよかったですにこ



そんな昨日は朝から収穫、出荷作業と忙しく、忙しければお腹も減る。

ごはんをがっつり食べられるようなものを作ろうと思って、野菜たっぷりのハンバーグを作りました。


1皿で、お肉100gなのに、野菜は200gのハンバーグです。



【農家のレシピ】照り焼きごぼうハンバーグ


【材料】2人分


合いびき肉…200g


ほうれん草…1袋(200g)

ごぼう(ささがきにする)…2分の1本(100g)

玉ねぎ(みじん切り)…2分の1個(100g)

バター…大さじ1

サラダ油…小さじ1


【A】

卵黄…1個分

塩…小さじ2分の1

こしょう…少々

パン粉…大さじ3

牛乳…大さじ1


【B】

しょうゆ…大さじ1.5

砂糖…小さじ4

みりん、酒…各小さじ2




【作り方】


①ほうれん草は熱湯で40秒茹でて流水で洗い水気を絞って3センチの長さに切り、バターを熱したフライパンで1分炒め皿に敷く。【A】のパン粉は牛乳にひたしておく。


②合びき肉に【A】を入れ白っぽくなるまで練り混ぜる。ごぼうとたまねぎを加えまとまるまで混ぜ、6等分してキャッチボールをしながら中の空気を抜き楕円形に成形する。



③フライパンにサラダ油を中火で熱し、②の真ん中をくぼませて並べ入れる。焼き色がついたら裏返し、竹串を刺して透明の汁が出るまで焼き、【B】を加え照りが出るまで煮詰めて①の皿に並べ完成~



バターソテーしたほうれん草とごぼうが入った照り焼きハンバーグと一緒に食べると美味しいのよね~音符


中はこんな感じです。



ほとんど野菜、肉はつなぎ(笑)

肉好きには不満かもしれませんが、ごぼう好き(←私)にはたまらない、ごはんにぴったり、照り焼きハンバーグをぜひどうぞうへ


今週末も晴れそうですね~。行楽日和、過ごしやすい秋を楽しんでくださいね。

ではよい週末を~音符

↓『見たよ~』の印にポチッと応援クリックお願いします↓



レシピブログ


人気ブログランキング





カブトマトレシピ本のご案内にんじん小ナス

(*タイトル、又は写真をクリックするとアマゾンのサイトに移行します)


Farmer's KEIKO農家の台所3 (2014/09/10発売)

野菜がたっぷり食べられる洋食おかず。野菜の甘みと旨みでいつもメニューも、さらに美味しく食べやすく優しいお味になりました。懐かしいのに新しい、おうちで簡単、洋食屋さんテイストの農家のメニュー全149品収録。

\1058円(税込)

(通常配送無料)アマゾンはこちら です。

(送料無料)楽天ブックスはこちら です。 


Farmer's KEIKO 農家の台所2 (2013/09/04発売)

農家風簡単おばんざい、忙しい時に超便利な5つの万能だれとおそうざいの素、定番野菜のスピードおかず、野菜たっぷりいろいろカレー、さっと作れる野菜のごはんに汁物、あと1品の即効お漬けものまで、農家秘伝の全157レシピを収録。

Farmer's KEIKO  オフィシャルブログ「Farmer's KEIKO 農家の台所」Powered by Ameba

¥1,028円(税込)

(通常配送無料)アマゾンはこちら です。

(送料無料)楽天ブックスはこちら です。


Farmer's KEIKO 農家の台所 (2012/09/03発売)

私がずっと作り続けている、野菜のスピードおかずBEST版。初のレシピ本です。

実家秘伝の味。1本あればラクして美味しい農家の万能調味料や簡単おかず。野菜の魅力を食べつくす一度は作ってほしい、おススメの143レシピを掲載。

Farmer's KEIKO 農家の台所

¥1,028(税込) 

(通常配送無料)アマゾンはこちら です。
(送料無料)楽天ブックスは
こちら です。 

Kindle版はこちら です。


Farmer's KEIKO農家の食卓 (2012/09/03発売)

昼ごはんにパパッと急いで作るパスタ、お米料理や色んなドレッシング。ほっこり温まるスープレシピなど盛りだくさん。農家の暮らしを漫画でも紹介しているコミックエッセイレシピ本、全108レシピ。ごんぼさんも出演してます♪

Farmer's KEIKO 農家の台所

¥1,296(税込)

(通常配送無料)アマゾンはこちら です。 

(送料無料)楽天ブックスはこちら です。