年末頃にはいただき物などで林檎が溜まって溜まって。
食べるのが追いつかないので煮てしまうことにしました。

私はジャムを作るときに塩麹も使います。
砂糖の量が少なめでも、美味しくできるんです。
（詳しいレシピはこちら→☆）

今回はガスストーブで作ってみました。

普段は薬缶が乗っているストーブ。
乾燥芋を温めたり、ガスレンジで調理したものを保温するためには使ったことがありますが。
生から料理するのに使うのは初めて。

火力が足りないのでは、と思いましたがどうしてどうして。
いい感じのジャムに仕上がりました。


ウチのガスレンジはごく弱いとろ火が出来ないので、焼き網を鍋の下に置いたり、五徳を二枚使いしたりと苦労してましたが。

ストーブにのせてほったらかしのこのやり方なかなかです(^^)

林檎を煮るときの甘い香り、幸せな気分にさせてくれるんですよね～。

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