・・・・・・・っということで、アサリが安かったのであさりスパゲッティーを作ることにしました。

 

バターでにんにくを弱火で炒め、赤唐辛子を加えあさりをぶっ込み、ストーブの蓋をして貝が開くの待つ。

 

スパゲティーは別に茹でて、茹で上がったら醤油と日本酒を加えてアサリと混ぜるだけだ。

 

・・・・ここまでは順調そのもの。

 

ビールを飲んでいたら、何か焦げ臭い。

 

アッチャァ～～～～あさりの鍋の火を消すのを忘れていた。

 

真っ黒に焦げていたけれど、炭化は免れる状態。

 

スパゲッティーが茹で上がるまでに5分ほど時間があったので、急遽ペペロンチーノに変更決定。

 

またニンニクと赤唐辛子を刻みオリーブオイルで炒める、スパゲッティーの茹で汁を加え煮詰めてからスパゲティーをフライパンに加える。

 

適度に水を飛ばし、出汁醤油を加え、わけぎを刻んで散らせれば和風ペペロンチーノの出来上がり。

 

 

怪我の功名で美味しく出来上がりました。(´0ﾉ｀*)

 

奥は焦げ気味のあさりですが、ビールのつまみにはピッタリでした。(^^♪