おかめ(山梨県山梨市)

店舗






















 チャーシュー麺 900円
 魚介系
 大盛 100円


チャーシュー麺魚介大盛


















※レポート内容・お店データは、独自調査および個人的感想です。




 麺は中細ストレートで、パツッと張りのある麺。
 テボで茹で、平ザルで湯切りされる。
 量はそこそこで、食べ応えもある。
 のど越し良く、ズルズルと食べられる麺。


 スープは魚介系をチョイス。
 動物系を食べてみようと思うが、反射的に魚介と言ってしまう。
 動物と魚介のダブルスープだが、今日はやや魚介が勝ったような印象。
 しかし、バランスは相変わらず良い。
 見た目濃そうだが、アッサリしてて出汁で食わせるタイプ。
 ワリとオイリーだが、クドさは全くなく、スープはゴクゴク飲んでしまう。


 チャーシューは、小ぶりで中厚のものが4枚。
 味付け薄めで、肉の味を感じる。
 ホロトロで、かなり柔らかく仕上げられている。


 他にデフォトッピングは、刻みねぎ、白髪ねぎ、メンマ、海苔。
 ねぎはワリと多めに入っているが、ねぎ臭さがないので、スープの邪魔をしない。





【アクセス】
 山梨県山梨市三ヶ所542
 11:00~14:00
 17:00~20:00
 月曜定休(祝日の場合は昼のみ営業、翌日休) 駐車場あり(店前、道向いの2箇所)


【卓上】
 ラー油 唐辛子 醤油 酢 コショウ 爪楊枝 ティッシュ


【行列】
 空席あり


【その他】
・注文、食後会計制
・水は卓上、コップとおしぼりは店員さんがくれます
・コップ提供のタイミングで注文
・中華そばは、魚介系(魚介系スープ+動物系スープ)か、動物系(動物系スープ+焦がしネギ)から選ぶ



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