茄子の肉味噌炒めを作ってみた～

 

 

 

 

いつも 「ペタ！・ いいね！」 ありがとうございます。　感謝！

 

 

お茄子が余っていたので、しわしわになる前に～

「天ぷら」もイイかな？ 「チーズトマトソース煮」もイイかな？

なんて迷っていたら、お料理番組に出ていたのを思い出して・・・。

合びきミンチを買ってきたのね！

 

忘れていたのが「お味噌」・・・。

面倒だから冷蔵庫で泳いでいた「合わせ味噌」と「もろみ味噌」を、

お砂糖とお酒、味の調整でお出汁で調整～

と！ 思いきや、「出汁入りの合わせ味噌」だったので塩辛くなり、

お湯でのばしました。

 

 

 

お茄子を乱切りにして、多い目のサラダ油で炒めました～

 

 

 

 

 

 

 

豆板醤、生にんにく、生しょうが～

もろみ味噌、合びき肉ミンチ。

お茄子に火が通ったらザルに上げて、肉味噌を作ります。

 

この「肉味噌」出汁入り合わせ味噌を入れたのが間違いだったのね！

よく確認すれば良かった・・・。

 

結局塩辛かったのでお湯を追加～

 

 

 

 

 

 

 

 

パンチの効いた「茄子の肉味噌煮炒め」になりました～

「お茄子のマーボー丼風」には？ 丁度良かったけれどね！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

翌日は？ 「カップの長崎ラーメン」にトッピンGU～

言うまでも無く、当分冷蔵庫で残っていました。

無くなって、容器を洗うのが大変でした。　

 

 

九州地方から台風１８号の襲撃が始まって、日本列島を縦断？

私の住む福岡もどうなるか？

連日からの暴風や豪雨での被災地や被害にあわれた方々、

ご注意ください。

私は古い一軒家だから、雨戸を閉めて連休を過ごします。

明日は？

遅くて被害が大きいような「ブーメラン台風」が来るまでに？

買いだめに行こう～

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

日々精進しています。クリックお願いしますネ！

 

当該災害におきまして、被災地および周辺地域の
被害にあわれた皆様に謹んでお見舞い申し上げるとともに、
一日も早い復旧、復興を心よりお祈り申し上げます。