テーマ : 「グルメ ｉｎ 神戸」
今回はミシュランシェフがプロデュースした中華料理店をご紹介します。
・チャイナ食堂 九龍 - クーロン
場所は三宮の東急ハンズや東門街の入り口がある通り沿いの向かい道。
入口は少し奥ばっており、玄関隣には北京ダックが吊られているのが印象的。
こちらは神戸唯一のミシュラン中華店である「China Bistro EVOLVE」
のシェフ、常村さんがプロデュースした、いわば姉妹店。
エヴォーブの世界感がまた違った形によって表現され、気軽に食べられる
カジュアルなお店として2014年7月末にリニューアルオープンしたお店。
まだ出来てから１年も経っていない新店舗です。
（ちなみに旧店名は「つねむら」です）
店内は白ベースに木目をベースとし、間接照明が当たる温かな空間。
天井は赤系のカラーをベースに、大きな龍が描かれたインパクトあるデザイン。
では料理紹介に。
・若鶏のパリパリ香り揚げ
まずこちらのスペシャリテとして、入口横に吊られているダックの香り揚げ。
これでハーフの量ですが、かなりしっかりとあり食べ応え満載。
味噌ダレ、クミン塩、山椒塩の３種を好みに合わせて食べる一品。
２人だとちょっと多く、３人でハーフくらいがちょうど良いです。
味わいは見た目通り、特に特徴はなく平均的です。
そのままでも美味しく食べられますが、プラス３種類の味わいという配慮がいい。
・３色海老料理盛り合わせ
そして海老料理盛り合わせですが、これまた３種類を一品に。
エビチリ、エビマヨ、小エビの天ぷらなど、どれも食べたいけどどれにしよう…
メニューを決める時、そう思う時ないですか？僕は結構あります。
最初の若鳥と言い、お客さんの心理をついた提案が美味いなと思います。
どれも安定的に美味しかったです。
・ジューシー焼き餃子
素敵な羽の餃子、付けダレは餃子のタレとピリからのラー油があります。
しっかりと具が詰まった美味しい餃子、それに価格も安いしかなり当たりでした。
・手羽先のスパイシーがらめ
中華特有の調味料で味付けされ、しっかりめに照りつけられた濃厚な手羽先。
ご飯の一品としても間違いない、ボリューム感もたっぷりのメニューです。
・チャーシュー入りにんにく炒飯
ごくごく普通の炒飯ですが、具材とのバランスも良く味付けも薄くなく良い。
ぱらっとした炒飯ではなくしっとりめのつややかな炒飯ですが、美味でした。
以上の内容。
ちなみにお店の評価とは関係ないのですが、メニュー選定を間違えました…
前菜や安まる料理が無く、揚げ物ばかりでかなりヘビーでした（笑）
と言う個人的な気持ちは置いといて、感想です。
正直ＥＶＯＬＶＥというのが頭にあったので、もう少し創作性や
オリジナリティが強いかなと思ってましたが、意外と王道路線な感じでした。
ただ、それぞれの工夫や提案が上手いなと。
高級すぎないカジュアルにオシャレな店内、入りやすい適度な価格帯、
癖がなく万人に受けやすい味付けなど、すごくバランスの良いお店。
がっつりデートには向かないが、ふらりと入るデートには最適だったり、
友達同士でちょっとオシャレな感じに行くにも良いと思います。
気になる方は是非一度足を運んでみて下さい。
「チャイナ食堂 九龍 - クーロン」
http://www.cs-kwoolon.jp/
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