大阪堺筋本町で絶品ふわとろフレンチトーストに出会いました。





堺筋本町駅から徒歩5分のところにあるフレンチマーケット (French Market)さんで絶品ふわとろフレンチトーストが頂けます。


東京などのホテルでパティシエとして活躍されてたシェフが、フランス菓子やパンなどを食べて頂きたいとして、夕方までカフェとしてオープンさせたお店です。


ショーケースには様々なプチガトー、そして焼き菓子なども販売されていて店内で頂く事も可能です。





店内はシェフの華麗な手さばきが見られるカウンターに、奥にはゆったりと食事を頂けるテーブル席も完備しています。





料理に使う様々な素材や調味料などもオシャレに飾られています。





今回はランチでの訪問の為、種類はこちらの3種類！


食事も美味しそうでしたがここはやっぱりフレンチトーストだなと思いスフレ パンぺルデュセット　850円をオーダー！


フレンチマーケット (French Market)さんのフレンチトーストは、スフレ パンペルデュと記載されています。





オーダーを受けてから作り始めるので提供までに約15分待ちます。


そして15分後に目の前に出されたのはお皿に数種類のベリーが乗ってるだけ！？





と思った瞬間にシェフが後から出来たてのフレンチトーストを乗せてくれました♪





器いっぱいに盛られたサラダはボリュームがすごいです！





ちょいピリ辛なドレッシングもめちゃ美味しくて普段サラダとかあまり食べないんですが、このサラダは手が止まらない♪

結局一番早くに食べ尽くしちゃいました＾＾





そしてこの日のスープはきゃべつのスープでした♪





とってもクリーミーできゃべつの優しい旨みが効いたスープもこれまためちゃ美味しいです♪





そして生クリームにメイプルシロップも添えられています。





そして3cm以上はありそうなほど厚みのある生地にこれまた感動♪





24時間アパレイユに漬け込んだ生地は芯まで染み込んでいて、口当たりもふわっふわでめちゃめちゃ美味しいです♪


卵の濃厚な旨みが楽しめる生地は、甘すぎずとってもあっさりしていて美味しいです♪

それに加えてあらかじめお皿の上に敷き詰めたベリーが、シンプルに卵の旨み抜群の美味しい生地にフレッシュなベリーの酸味のアクセントをもたらして、さらに生地の旨みが引き立ちます♪


生地そのものはプリンの様な、なめらかな口当たりで厚みもあって食べ応えも抜群です！
スフレと記載してあるだけにふわっふわで、口の中に入れた瞬間に旨みが広がります♪





メイプルをかける事でメイプルの甘味がアクセントになって、また違ったコクのある美味しさにも出会えます♪





ワンプレートで厚みのあるボリュームたっぷりなフレンチトーストにフレッシュな野菜がもりもり盛られたサラダ、そしてクリーミーで優しい旨みが光るスープまでついて850円という驚異の価格で頂けるのにも感動しました！





フレンチマーケット (French Market)さんで提供されるランチはこだわりが強いのもあって、数量限定となっています。


今回紹介したスフレパンぺルデュセットも1日6食限定ですので、気になる方はお早めに！

プリンの様なマジカルな食感で感動する絶品フレンチトーストならこちらもオススメですよ！



・フレンチマーケット (French Market)
・大阪府大阪市中央区瓦町1-4-1
・06-7494-9451
・11：30～14：00（ランチ）　14：00～18：00（カフェ）
・定休日　日曜日