脂ののったさんまをフライパンでカリッと焼きました。
オリーブオイルを熱して、三枚におろしたさんまを並べ入れ、塩をパッパ
両面をカリカリの焼き目がつくまで焼いたら、もうたまらなくおいしい!
おでん風の煮ものを添えて、おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
9月24日のメニュー
・さんまのカリカリ焼き
・おでん風煮もの
・水菜と揚げれんこんのポン酢サラダ
・白菜と油揚げのみそ汁
さんまのカリカリ焼き
1.フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、三枚におろしたさんまを身を下にして並べます(皮から焼くと反り返ってしまう)。
2.塩少々をふって、両面にカリカリの焼き目がつくまで焼きます。小松菜としいたけのオリーブオイルソテー、大根おろし、スダチを添えて。
おでん風煮もの
日中は暑くても日が暮れるとちょっぴり冷たい風に変わるこの頃。ほっこり煮ものがおいしい季節になりました^^
水菜と揚げれんこんのポン酢サラダ
白菜とマイタケ、油揚げのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
おかあしゃん。また夏が来たの?
見てくださってありがとうございます。
気温の差に体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
気温の差に体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
いつもありがとうございます♪
さんまのカリカリ焼き 美味しそうですね。
おでん風煮もの もこれからの季節出番が
増えますね。
マーシャちゃん昨日は暑く夏に戻ったと感じて
不思議そうなお顔可愛いですね。
こちらは今日は雨は大丈夫と思いますが昨日
病院の売店にお願いしていた弾性靴下が届き
一昨日電話を受けて昨日取りに行き買い物し
て帰ってきて午後からゲリラ雨があり散歩の時
止んで良かったです。
秋晴れが恋しいです(*^-^*)
さんまもこんなふうにお料理すると
いいですね~苦手な我が息子も
食べてくれるかもです(´∀`*)
きままなマーシャさん地方では
弘法大師様の祀られた場所はワンコNG
なんですね~!
弘法大師様は火tも動物にも温かい目でお守りしてくださってう場所なのでいいかな~と思いますが糞尿などが失礼になるのかな(;´Д`)
こちらの四国八十八箇所は大体ワンちゃんOKのところが多いかと思います(*^^)v
サンマもキノコもおいしそう
水菜と揚げれんこんのポン酢サラダも
目先の変わった付け合わせサラダのバリエーションにいいなー
ほんと今日はアツイですネ~^^;
今度やってみよう。美味しそうです。
フライパンで焼くのは思いつかなかった!
また、夏が来た?
こっちも暑いよ。21.9℃もある^^
したっけ。
サンマのカリカリ焼き、美味しそうですね。
食べてみたいです。
お酒にも合いそうですね。
おでん風煮物も、いいですね。
そろそろおでんが恋しい季節です。
これからは、鍋物もいいですよね。
マーシャちゃんのところは、暑くなりましたか?
夏は来年まで、さようならですって。
こちらも少し気温が上がりましたが、曇りです。
さんまの塩焼きももちろん好きですけど、オリーブオイルで焼いたのも大好きです。
カリカリですごく香ばしいです^^
大根もこんにゃくも味がしみておいしかったです。
ただ、里いもを入れるの忘れちゃってました(*^。^*)
昨日も雨がひどかったんですね。
こちらも晴れの予報だったのに今にも降り出しそうな空です。
さわやかな秋晴れが待ち遠しいですね(*^_^*)
私がPC前に座ったらマーシャもやっと寝ました^^
それだけでご馳走ですね。
おでん風煮物も美味しそうですね。
秋風を感じる頃におでん風煮物にホッとしそうな気がします。優しい母の味ですね〜
マーシャやんも気温がコロコロ変わると
うーん、夏?秋?ってなっちゃうね。
オリーブオイルで焼くと魚の臭みを消すのでいいですね。
ほとんどの肉料理もオリーブオイルで作ってます^^
四国八十八箇所もワンちゃんOKのところが多いんですね。
いいですね。
ここもホタルのきれいな公園や杏の花の公園と
けっこう公園や神社など多いのですけど
ほとんどがペットは禁止になってます。
マナーを守らない人が多いんでしょうね。
リキちゃん、Manaちゃんがうらやましいです(*^_^*)
さんまもますます脂がのっておいしくなりましたね^_^
塩焼きもいいけどオリーブオイルで焼くのも大好きです。
にんにくで香りを出してもおいしいですね^^
今朝は湿度が80%もあって、もう蒸し暑くって~
お散歩でマーシャは久しぶりにハァハァいってました(*^_^*)
オリーブオイルで焼くのも大好きです^_^
今までは筒切りにしてましたけど今度は三枚におろしてカリカリ食感がおいしかったです。
21.9℃!
昨日は29℃、今日は30℃の予報です^^