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そよ風の気持ちいい一日でした。
今日のメインは、たらのソテー。みそ風味のきのこソースでいただきます。
やさしい甘みの‘さつまいもとにんじんのはちみつ煮’、
‘新玉ねぎのスクランブルエッグ’をサイドメニューに
‘ほうれんそうとコーンのスープ’を添えて、ほっとする洋食風の献立です。
4月22日のMENU
・たらのソテー きのこソース
・さつまいもとにんじんのはちみつ煮
・新玉ねぎのスクランブルエッグ
・ほうれんそうとコーンのスープ
たらのソテー きのこソース
バターとみその風味でおいしい♪ 鮭で作っても。
A 塩・こしょう(各少々) 小麦粉(適量)
B みそ・砂糖(各適量) 水(2人分でカップ1/2ほど)
① たらはAをまぶしてオリーブ油(orサラダ油)で両面を焼き、取り出します。
② オリーブ油できのこを炒め、Bを加えて数分煮、仕上げにバター適量を加えて煮つめます。①にかけます。
さつまいもとにんじんのはちみつ煮
ほっとするやさしい甘みが魅力♪
A 水(さつまいも150g、にんじん150gの場合 300mlぐらい) はちみつ・砂糖(各大さじ3~4)
☆ さつまいもとにんじん(皮をむく)は1cmぐらいの厚さに切り、レモン(国産 1/4個)は薄切りに。鍋にAとともに入れ、落としぶたをして弱火で10分ほど煮ます。冷ましながら味をなじませます。
新玉ねぎのスクランブルエッグ
☆ フライパンにオリーブ油(orバター)を熱し、玉ねぎを炒めて、塩、こしょうを振り、溶き卵を流し入れて大きく混ぜます。ケチャップをかけていただきました。
少しゆるかったのでレンジで再加熱しました^^
ほうれんそうとコーンのスープ
A スープの素(適量) 水(2人分で1カップぐらい)
☆ 鍋に玉ねぎ(粗みじん切り)とAを入れて火を通します。ゆでたほうれんそうとクリームコーンを加え、足りなければ、塩、こしょう各少々で味をととのえます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ポカポカ~
明日もおだやかな一日でありますように。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
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いつもありがとうございます♪
たらのソテー きのこソースもヘルシーで
美味しそうです。
さつまいもとにんじんのはちみつ煮もいい
ですね。
綺麗な夕日で空も赤く素敵です。
マーシャちゃんベランダのお花を見ながら
ポカポカで気持よさそうです可愛いです。
こちらも昨日は暑いくらいでホームセンター
で手触りが気持いいカーペットが昨日は広告
の品で行く度に安くなるのを待っていましたの
で1000円安くなっていましたので買いました。
今日はプランターの金柑を地植えします。
味噌とバターの味つけ美味しそうですね
レストランみたい!
新タマネギのスクランブルエッグも美味しそうですね
マーシャちゃん暖かいからお散歩楽々いけるね
わぁ、娘の為に考えて下さったような嬉しいメニュー♪^^
今度帰ってきたら作ってあげたいと思います。
待ちきれないから押しかけて作っちゃおうかしら^艸^
暖かくなり今日も良いお天気です。
お洗濯してお布団干して…あとは何をしようかしら☆^^
マーシャちゃんと一緒にお散歩出来たら良いのになぁ
たらのソテーきのこソース、美味しそう!
みそで風味もアップですね^^
今回の九州旅で感じたのは、お味噌が甘いのですよね。
大阪って塩気が多いので
とっても美味しかったです。
福岡でも熊本でも味噌をお土産に買いました。
お天気続きですね^^*
大阪も、気温のわりには爽やかな日が
続いてます。
マーシャちゃん、お日様浴びて
気持ち良さそうだね^^*
色とりどりのご馳走に 感心します
日々栄養のバランスも取れた食生活に心までヘルシーになることでしょうね。
タラも ここで見るものよりみが厚いです。
新玉ネギと卵がとても会いそうな気がします。
ちくわサラダ、昨日真似しました。美味しかったです。
こちらも今日は20℃の予定。6月並ですって^^
したっけ。
写真は夕日ですか?
素敵な風景ですね。
タラのソテー、美味しいんですよね。
私も大好きです。
キノコのソースとも、よく合うでしょうね。
たまには、ちゃんとした食事がとりたいです^^
マーシャちゃん、気持ちよさそうですね。
マーシャちゃんを触ったら、あったかくてお日様の匂いがしそう。
タラもきのこも大好きなのでお気に入りの1品です。
さつまいものはちみつ煮は今日のお昼にも食べてお腹いっぱいになりました^^
お気に入りのカーペットでますます快適に過ごせそうですね^^
うちはまだ電気カーペットも敷いてます。
もうそろそろ外してもよさそうですね^^
この頃金柑の煮たのをよく見るんですよ。
その度にケイさん思い出してます(*^_^*)
タラにみそ風味のきのこソース、なかなかおいしいです(^^ゞ
少し砂糖も入れてパンにもバターライスにもよさそうな味、気に入ってます。
今日も暖かいですね。
お友達誰にも会えなかったのに機嫌がよくて
帰ってからひとりで騒いでました^^
タラも柔らかくって良いなぁ。
お洒落で美味しそうですね。
明日の夜はタラにでもしようかな。
暖かいですねぇ~
連休も晴れると良いですね。