休日も家庭菜園で忙しい。
通販バイヤーのイッシーです。
◆捨てちゃダメ！大根の葉は美容成分がいっぱいなのです。
通販バイヤーのイッシーです。
◆捨てちゃダメ！大根の葉は美容成分がいっぱいなのです。
先日、大根の間引きをしました。
本当は先週ぐらいにすればよかったのですが
稲刈りや運動会やらで忙しかったのでできませんでした。
結構バッタなどに葉が食べられている。まあ、無農薬だから仕方ない。
間引きした大根は捨てずに食べます。
まだ若い葉なので柔らかく美味しいし、
そして、大根の葉はとっても栄養があるのです。
大根の葉は栄養素が豊富。しかも美容成分！
大根の「葉」は、βカロテン、ビタミンC、ビタミンK、葉酸などのビタミン、カリウム、カルシウムなどのミネラルといった多くの栄養素が含まれています。
間引きした大根の葉を食べるのは
大根を栽培する人の特権です。(笑）
大根の葉とツナ、わかめ、ゴマ、鰹節、ごま油で
炒め物を作ってもらいました。
