美味しいだけじゃない。また来たくなる仕掛けがあるスープカレー屋さん。

　　　　　奥芝商店　というお店。スープカレーっぽくない店名ですね。

カウンターに座り、
やわらかチキンかリーを注文
プラス、えびスープ（＋100円）を加えました。

キャベツをたっぷり鍋に入れます。
それからナスなど素揚げの野菜を入れます。
やわらかく煮込んであるチキンレッグ1本を入れる。
カウンターの前で調理している。

トッピングでハンバーグや厚切りのベーコンを
鉄板で焼いているので
見ているだけでも美味しいそうに思い、
そのトッピングもいいな～と。
コレも意図的な演出でしょうかね。

また、テーブルにはこんなのが置いてあります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　マル秘？

始めは野菜の種類の紹介やこだわりの部分が書かれています。
そしてスタッフの自己紹介もありました。

しっかりスタッフの個性を伝えています。

そして、スープカレーはこんな感じ
えびスープを追加して正解でした。
なかなか味わえないスープカレーで美味しかったです。
鶏肉もモモ一本あるので結構なボリュームです。

食べ終わり、レジで支払うと
お店の名刺を渡され
お姉さんが、
「次回　これを出してもらうと　秘密のラッシーをサービスします」と


伝え方もちゃんと考えてますね。

料理が美味しいお店はいっぱいあります。
だけど、「また来たい」と思ってもらう仕掛けが必要です。
あと、誰かに伝えたいと思わせることも。

人気のお店はいろんなヒントがありますね。




いいね。と思ったら

　　　　　↓　↓　↓