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札幌市東区は、市営地下鉄東豊線「東区役所前」エリアにある蕎麦屋。
店舗は「マックスバリュ光星店」入口横にある。
こちらは、日高町の「いずみ食堂」の流れを汲む「手打ちそば さくら」 の支店である。
昼時12時台に訪問、店内は8割がた埋まっていて、
サラリーマンが割と多い。
早速、オーダー。
7、8分ほどで提供。
かしわせいろ￥850
並盛りだが、なかなかの盛り具合♪
お蕎麦は、「さくら」特有の極太田舎蕎麦。
ただ、「大通店」 でいただいたお蕎麦よりは、色がピンクがかり若干細い感じ。
蕎麦のみで味わうと田舎特有の野趣溢れる旨みをダイレクトに感じる。
こちらは希少な黒松内産の蕎麦粉使用とのこと。
せいろのつゆは、鰹と昆布の品良いお出汁が効いて、かえしは角が取れ丸みが。
軟らかなかしわはアブラがつゆに溶け込み、お葱の食感コントラストも良い♪
蕎麦自体が非常に強く太いので、ややつゆが負けている感がしないでもない。
個人的には、つゆはもう少し濃いめのほうが好きかも。
もちろん、蕎麦、つゆ、それぞれは、完成度が高くて美味しい。
お昼はご飯付きの割安ランチも提供中、次回はそちらも利用しよう♪
田舎蕎麦 小桜
札幌市東区北13条東7-5-20 ツインクル137 1F 011-753-7373
11:00～15:00, 17:00～21:00 （L.O.20：30） ※11：00～15：00 日曜のみ
年中無休 Ｐ マックスバリュー2階、1時間無料60台
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