*今日ご紹介するのは、「ヘルシーなカルボナーラ」。
生クリームの代わりに牛乳を。
バターの代わりに小岩井製品2つを使いました。
大好きなたまごは、2個使い!(卵黄のみ)
卵白は、そろそろ始めるマカロン作りの材料にと、冷凍保存しました。
【ヘルシー♪ 牛乳カルボナーラのレシピ】
■材料(2人分)
・パスタ・・・・・2束(200g)
・オリーブオイル・・・・・小さじ1
・ベーコン・・・・・4枚
・小岩井 マーガリン【醗酵バター入り】・・・・・大さじ2
・小岩井 ぬるチーズ・・・・・大さじ1
<ソース用>
・卵黄・・・・・2個
・牛乳・・・・・100cc
・粉チーズ・・・・・大さじ1
・塩・・・・・ふたつまみ
・こしょう・・・・・少々
<トッピング用>
・卵黄・・・・・2個
・粉チーズ・・・・・小さじ2
・黒こしょう・・・・・少々
・青ネギの先部分10cm程度・・・・・6本分
■作り方
1.パスタは塩を加えたお湯で時間通りに茹で、お湯を切ってオリーブオイルをまわしかけておきます。
2.ベーコンは1.5cm幅に切り、ソースはあらかじめ全ての材料をよく混ぜ合わせておきます。
3.弱火でベーコンを炒め、脂が出てカリッとしてきたらマーガリンとぬるチーズを加えます。
4.マーガリンとぬるチーズが溶けたらパスタを加え、ソースの材料も一気に加えて全体をよく混ぜます。
5.器に盛り付け、真中に卵黄を盛り付けたら、粉チーズ・黒こしょう・青ネギを乗せてできあがり。
トッピングした卵黄が、とろりととろけてくると、またおいしそう!
パスタを改めてソースにからませる感じで頂く、至福のカルボナーラです。
ヘルシーさが、女子会にぴったりです♡
<お料理上手になる魔法のポイント>
こってり系!に仕上げるなら、マーガリンとぬるチーズをバターに替えて。
牛乳を生クリームに替えて下さい。
分量は、変らずで大丈夫です。byはなこレシピでした♪
今日は、小岩井
*マーガリン【醗酵バター入り】
*ぬるチーズ
を使っています。
おうちパーティーの料理レシピ
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今日のはなにゃんさま。
さんざんお散歩して帰ってきたところ。
でも、本人は、まだ足りない様子・・・・・デシタ。
デベ子ちゃん!
訳あり・・・なのだそうですが、
大好きなミカサがこのお値段ならいいじゃない。
そろそろまた新しい器を買いたい病。
おしゃれなパ−ティ使用のデザインです♪MIKASA ミカサ 〜ピアスプレ−ト・27cm 〜 白い食... |
説明不足もあるかと思います。
レシピの説明の不足しているところなど、
分からないことがありましたら、お気軽にメールやコメントでお知らせくださいませ♪
ご無沙汰してます。
お忙しいご様子ですが、お元気ですか?
カルボナーラ、女子にはたまらないね。
私も大好きです。
でも、ハイカロリーで・・・。ちょっと工夫。笑。
食器、私もそろそろまた買いたいわ。
ジェシカちゃんの器もいつも素敵で、楽しみにしているの〜!