今年も作りました♪
今年も作りました
山桜桃梅（ゆすらうめ）のジャム
今年は気温のせいか
鳥さんのせいか
若干少なめでしたが
それでもものすごい数ですが
これをですね、実と
種に分けてですね…
しかし この作業が毎年とんでもなく大変でして
ただただ無心に種を取るだけで２時間以上かかりました
で、これをアクを取りながら煮込むわけです。
もちろん「実」の方を。
水は入れませんよ～
入れるのは
てんさい糖
（北海道のてん菜(砂糖大根)から作られているお砂糖です
）
と
はちみつ
（愛知県産で季節で花が違うため味が季節で変わる感じがします
あくまでも個人の感想です）
あ、それとレモン汁入れましたが写真忘れました
それで煮込んでいくだけです
ビンの大きさのわかるように比較して撮ってみました
今年はビン２つ分
大地の恵み
大切においしくいただきます