今日の晩御飯「マグロの顎の煮付け」
今日の晩御飯は「マグロの顎の煮付け」です。
近所のスーパーで安く売ってたので、買って来ました。
鍋には１つしか入りませんでした。まぁ、デカイから１つで良いでしょうけどね。
大量に冷凍してあったネギの葉と生姜を入れて、お酒、味醂、醤油のみで煮ます。水は入れません。
お酒がたくさんいるから、安い料理酒です。
アクを取りながら、ガンガン煮ます。
お魚はなるべく速い調理の方が美味しいからね。
でもデカイからそれなりに時間がかかりましたけどね。
出来上がり。
ネギと生姜は取り除いて、盛り付け。
完成です。
濃い味付けの方が、マグロは美味しいと思います。
ご飯にピッタリです。
ごちそうさまでした。
sakagi keiichirou ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー