●国産レモンのレモンカード♪

 

レモンの美味しい季節になってきました♪

 

この時期になると、決まって作るのは、

「レモンカード」♪

私の大好きなスイーツの1つです。

 

 

今日は、私が毎年作っているレモンカードのレシピをご紹介します＾＾

 

●国産レモンのレモンカード

（約350ml分）

≪材料≫

レモン・・・1/2カップ

全卵・・・2個

砂糖・・・80g

溶かしバター・・・80g

　＊甘さ控えめなので、もっと甘くしたい方は

　砂糖を100gほどに増やしてみてください。

 

≪作り方≫

１、レモンを絞る。

ボールに卵を割りほぐし、砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜる。

 

２、１に溶かしバターとレモン汁を加え混ぜる。

 

３、ボールより大きい鍋に湯を沸かして弱火にし、

２のボールを湯せんにかけ、ゴムベラなどで底から混ぜる。

 

４、もったりとしてきたら火からおろす。

表面をピッタリとラップでおおい、

ボウルの下とラップの上に保冷剤を置いて

急速に冷やし、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

 

＊煮沸消毒した瓶などの保存容器に入れて、

約1週間ほど保存が可能です＾＾

 

爽やかで後を引く美味しさ！

ぜひ手作りのレモンカード、

一度お試しになってみてくださいね♪

 

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～レモンの期待される効能～

・美肌、美白

・アンチエイジング

・代謝アップ

・風邪予防

・免疫力アップ

・ストレス対策

・リフレッシュ効果

 

～卵の期待される効能～

・美肌

・アンチエイジング

・脳の活性化

・風邪予防

・免疫力アップ

・疲労回復

・代謝アップ

・筋力強化

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