もう何年前になるんだろう
6年以上前かな～。
福岡に行ったとき、夜いろんな料理が運ばれてきた中の一つ。
ほぼ最後の方だったけど、一口食べて好みだった。
私はどちらかというと細麺は苦手。
そして白湯も苦手。
全くそれなんだけど（笑）ラーメンがスープじゃなくて焼ラーメン。
お出汁を入れて味付けした焼ラーメンだろうというのはわかったけど
どうやって作るかまでは聞いてない。
仕事を辞めて毎日のお昼ご飯を作るようになって頭が痛い（笑）
私だけだったらカップ麺で充分。
でも健康を害してる夫の食事となるとそうもいかん。
野菜もたくさん摂らんといかんし、たんぱく質を摂りすぎてもいかん。
食べたものが即、血糖値として結果が表れる。
夫に悪気はないんだろうけど、数値が高いと食べたものを挙げて
あれがいかんかったんか、これがいかんかったんか、食べるものがないのぉ～
とよくこぼす。
作っている私は、かなりへこむ。
食事だけでもないんじゃない
少なくとも朝は毎日、同じパンよ。
と言ってはみるけど…病気なんてそう簡単に食事で改善できれば完治する人がいっぱいよ。
生活習慣病なんて小さい頃からの積み重ねなんだからね。
同じ食事をしていても、病気になる人とならない人がいる。
病気そのものは遺伝ではなくても、病気になりやすい体質は遺伝と
子どものころからの食生活なんじゃないのかな
うどんは病気的に食べられないので（ラーメンも似たようなものやけど）
冷蔵庫にあるものを使って焼ラーメンをつくってみた。
5～6年前の味を記憶に（笑）
でも白湯スープの素もないし・・・
冷蔵庫にあった、破竹＆玉ねぎ＆ピーマン＆キャベツを塩コショウで炒めて
太麺が好きで買っておいたつけ麺用の麺を湯がいて少量のオイスターソースと
醤油で味付け。
過去の味とは別物だったけど、それなりに美味しい焼ラーメンが出来たよ。
全くべたつかず、野菜もゴマ油で炒めたので中華焼ラーメンってとこ。
塩焼きそばとも似てなくもない感じ。
毎日いろんな創作料理を味見させられる我が夫、幸せやね～
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