ハーブ＆ライフ検定対策講座が始まりました
各回ハーブ実習を行うこちらの講座、第1回目はハーブペースト作り
ご興味ございましたら以下のURLをご参照ください
http://www.venurse.com/herblife.html#herblife
※まだお申込み対応可能です
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日曜日にハーブ&ライフ検定講座を行いました。
テキストに沿って学んでいく全4回の講座です。
第1回目の実習では、ハーブペーストを作りました。
唐辛子・にんにく・ハーブを刻んで、下焼きしたナッツ、チーズを加え、オリーブオイルを注ぎます。味つけは、塩やバルサミコ酢で行います。
それぞれ個性のあるハーブが合わさることで、より風味豊かな美味しいペーストになりました。
お肉やお魚料理、お野菜の炒め物やサラダにもお使いいただけます。
今回使ったハーブは、セージ、バジル、オレガノ、ディル、フェンネル、ルッコラ、クレソン、タイム、ローズマリー、チャイブ、マスタードグリーン、スープセロリなどです。
