マスタ、福井へ その6 | なにわフレンチびぎん、の、マスタの日記

なにわフレンチびぎん、の、マスタの日記

大阪ミナミの飲食店、〝なにわフレンチびぎん〟の、マスタの、ちょっとしたこと、綴ります。


募集です。

① サービススタッフ (できればワイン好きでワインを飲める方、ワインのこと知らなくても大丈夫です!)

② コックさん フレンチイタリアン経験者 30歳まで。(専門店でなくてもダイニング系等のお店で働いたことのある方でしたら、OKです!)

③ 小さい居酒屋の店長をやりたい方、自分のお店を持ちたい方 35歳まで。

いずれもレギュラーで働ける方です。

ボクと一緒、もしくわボクと少し離れて、やりましょう!

興味ある方ご連絡ください。

0662111240


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先日、ご案内させて頂きました、
“第45回 季節のお料理とワインのお集まり会”
現在の予約状況です。
24日 13時開始の部 
満員御礼感謝
     17時開始の部 満員御礼感謝

25日 満員御礼感謝 
26日 2名様の空き席出ました!

追加開催決定!しました、
27日水曜日の残席は残りカウンター席の1席となりました!
今回のテーマは、“夏ジビエ 白糠町の蝦夷鹿と淡路の鱧” です。
ご参加、ご検討の程、宜しくお願い致します。
 
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びぎんは、お盆期間は休まず営業してます!
って、訳で、今日15日金曜日も、明日16日土曜日もやってございます。

8月15日金曜日


お盆期間、真っ只中、難波心斎橋付近は、どえらい人出です。


そんで、びぎんは、本日も明日も営業。

皆さまの御来店お待ちしております。


では、では、ちょっと間が空きましたが、福井旅の続きをどうぞ。


そんな訳で、はす池公園から、車で、スイスイと、走れば、福井市内に到着で、

福井市内は、日曜日のお昼時、

でも、だいぶ、空いてて、

道路も広く車は走りやすく、

人と、車と、信号は少なく、

ボクは、助手席で、ラクチンで、


到着。


“ヨーロッパ軒 総本店”


ちょ~有名なお店やね、

 



オープンして直ぐの時間だったんで、
お店には、空席があり、
ボク達は、待つことなく、2階席に案内されて、

ここは、ちょ~繁盛店で、
福井に来たら、やっぱ、ここには、来ておかないと、な、お店で、
ってか、ボクは、ここ以外に、福井県のお店は、知らない訳で、
ここ、ヨーロッパ軒は大阪の百貨店の催事で出店されることも多く、
ボクも、そこで、ここのカツ丼よーのソースを買ったことが、あり、

ボク達が案内された、2階には、若きサービスマン、ってか、明らかに、パートタイマーな若い男子が居て、
男子は、静かで、おとなしそーで、勢いと覇気はなく、でも、仕事は慣れているみたいで、肝心なとこは押さえてて、

卓上のウスターソースは、丼用のでありません。と、注意書きがされていて、
 


ヨーロッパ軒は、カツ丼専門店では、なしに、
洋食屋さんで、メニューには、いろんな洋食メニューが載ってて、
お客さんの大半は、カツ丼を注文なんけど、意外にも、カツ丼意以外の注文も多く、
  


ボクは、ここの名物の、カツ丼を食べたくって、
綴じ込みの、オススメなメニューを見れば、


“3種類スペシャルカツ丼”(トンカツ、エビフライ、メンチカツ)


サブタイトル あれもこれも食べたい!


サラダ、みそ汁付 な、セット 1280円



これは、天政に例えるなら、
肉うどんの、ワカメにキザミを入れて、もう~山菜も入れといて、
に、「あっ、今の、トッピン具そのままで、カレーにしてくれる?」 な、感じの、オールキャストで、

それに、よくご覧頂きたい ↑ 『さらに、4種盛り 牛カツ1枚トッピン具 プラス 375円』 = 1280円+375円=暗算では出来ない値段で、

これが、旅行じゃなかったら、注文してないかも、な、かなりゴージャスな、値段で、ランチ、ってか、冷静に考えれば、丼にしては、かなり贅沢なお値段で、

裏面には、お持ち帰りの、特製カツ丼ソース。

と、パン粉まで・・・



で、4枚乗ったスペサルな丼を注文したボクは、
3枚の丼を注文したマユミチャンに、

「これ。このソース、まえーに、ボクが高島屋の催事で買って来たソースだよ、覚えてる?」 って、聞いたら。
マユミチャンは、「あー、、」 で、
続いてボクが、
「カツ丼よーのソースだったのに、焼そばに、でんぶ使われちゃったよね・・・・ は、は、は、」 って、言ったら、
「やきそば、一緒に、食べたやん・・・・」 
って、言われたりして、(笑
  

 
そんで、ボクのスペサルな、ボリューム満点な丼は、
ボリューム感を感じさせない、細身のあっさりした、とした、店員さんに、運ばれて来て、



サラダは、フツーってか、どんまい寄りのフツーで、

このお刺身の醤油みたいに入れられたのが、
足らなかったら、掛けてね、な、丼用の秘伝のソースで、




みそ汁な、ふつーで、これは、どんまいから、少し上の、ふつーで、
 
 
さ、

肝心の丼は、

お見事、な、はみ出し♪


 
これは、寿司で言う、こぼれ、で、
ゴルフで、言う、OB、で、
野球で、言う、ファールフライをベンチまで飛び込んでキャッチする、ファインプレー並みで、
買い物で言うと、買い物袋から、白ネギが飛び出しているのと同じで、
布団から足が出ているのとは、ちいと違って、

なんし、はみ出しは、ステキじゃないか、て、思える訳で、

蓋を開ければ、
蓋の裏には、

屋号。



んで、

じゃーん。


 
豚に牛にメンチに海老。
4種類が重なり合って、
ちと、窮屈かな、って、思ったりして、 
 
ボクは、4っつを、広げてみたりして、
 


なかなか、良い感じで♪

ここに掛かってるソースが、
 マユミチャンに、焼そばにイッキに使われてソースで、
お味は、べんちゃら無しに、美味い。(まぢ

海老も上手いこと作ってはった、
開かれた海老は大きく、パン粉の端まで、海老の身が詰まってて、
お米もナイスな炊き具合で、
ソースもばっちりやね、

優しいサッパリとしたソースがカツ丼なのに疲れさせない、良い具合に仕上がっている。

歴史とクオリティ、ブランドな訳やね、
 


あっちゅう間に、2階席も満席になり、
ボク達は、一心不乱の食し、

ごちそうさま。
 


いやいや、こりゃ、美味かった。
大阪にあったら、いいのにな、な、お店とお料理。

帰りしな、店の外には、長蛇の列が出来てたわ、



まあ、この福井旅の1週間前からボクは、人生で数回目のカツ期に突入していて訳で、
大満足な昼食を食べさせてもらった。



お車で行かれる方は、ここの近くの指定のコインパーキングなら、会計時に申し入れれば、コインパーキングで使えるコインがもらえるよ、

やっぱ、カツは永遠にアイドルやね、
いまだに、会うたびにドキドキする。

本日も、よろしくお願い致します。


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ヨーロッパ軒 総本店かつ丼・かつ重 / 市役所前駅福井駅前駅仁愛女子高校駅