CM

びぎんのクリスマスの案内です。

びぎんのクリスマスは、カップルサンばかりではなく、おばさんグループやおじさんグループにおひとりサンやびぎんデビューにご利用いただいております♪

お料理は日本一の隠岐の島の黒鮑や黒毛和牛の肩肉のいいとこに厳選天然魚に香住のカニ、地鶏で取った出汁を使って作ったポタージュ。それにクラッシックなフォアグラのテリーヌ等々。デザートまで一生懸命お作りします。

 

２３日土曜日満員御礼感謝

２４日日曜日満員御礼感謝

２５日はたーぷりお席空いてございます。

ご予約お待ちしております！

 

１２月２１日木曜日

 

晴れ、

とうとう年末真っ只中、てんやわんや。

昨日は、今年解禁になったばかりのフランス産のフレッシュのフォアグラを使ってテリーヌの仕込み。

 

 

長年、鳥インフルエンザの為、輸入出来なかったので、ほんと久しぶりの入荷で、久しぶりにフォアグラのテリーヌを作った。

そんな昨夜もびぎん泊で、ほぼ合宿中で、むしろクリスマスが始まったら帰省出来るかな、で、昨夜もスタッフが帰ってから、カウンターに座って予約とメニューの整理で、

そんで用事があってマユミチャンに電話して相談で、それから風呂屋に行ったら、驚いたね、

今年ナンバーワンの体重・・・・

オレってこんなに重たかったっけ、な、体重で、絶食入院の退院日と比べたら、プラス〇キロで、うわ・・・　まぢ、やばいかも、てか、怖いね、

で、

晩ご飯は、軽くでもないが、軽く、豚肉をセロリの餃子。

 

 

と、数年振りに訪れた、路地裏のお店で、蒸し鶏ネギソース。

 

 

早めに帰って来て、早めに就寝。

早めに起床。早めの買い物に行った、

 

今日は屋久島のユウスケサンから久しぶりにお魚が届きます。

明日もユウスケサンから魚が届きます。

連続して屋久島から買いました。、

天然の釣りものの東京に売るはずだった魚をゲットしました。

 

びぎんは３０日まで営業致します。

今日からが踏ん張りどころです。

 

ぽちりとよろしくです。

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