1 キングコングラリアット(空)@\(^o^)/ 2015/05/25(月) 20:55:29.22 ID:DfqcqZen0.net

 ◇景気回復で「攻める」食べ物人気

 空前の「肉ブーム」が到来している。街中には「熟成肉」や「ジビエ(野生鳥獣肉)料理」を
うたうレストランが増え、大型連休中に首都圏で開かれた肉料理のイベント「肉フェス」には
全国から93万7000人が駆けつけた。

 5月初旬の大型連休中、東京都世田谷区の駒沢オリンピック公園で開かれた肉フェス。
30以上の肉自慢の料理店がブースを設け、肉をその場で焼いて客に提供した。埼玉県内から1時間以上かけて
やって来たという会社員の男性(30)は「黒毛和牛熟成肉」と銘打ったステーキ肉の串にかぶりついた。
「肉はよく食べるけど、全国の名店が集まると聞き、どうしても来たかった。とにかくうまい」。昨春始まった
肉フェスは3回目の開催。今回は千葉、神奈川県横須賀両市を含めた3会場で開かれ、いずれも大盛況だった。

 「ちょっと前までは『霜降り』じゃないと肉じゃない、みたいな感覚があったんですよね。でも最近、
番組などでも『赤身肉』を食べる機会が増えて、赤身のレベルが上がっていると思うようになりました。
軟らかいし、うまいし。僕の中では『肉イコール霜降り』の図式は崩れてきている」。
「まいう~」でおなじみのお笑いコンビ、ホンジャマカの石塚英彦さんはそう語る。

 朝昼晩3食とも必ず肉を食べる「肉好き」としても知られる石塚さん。
その鋭い嗅覚から感じ取っているように、最近の肉ブームを支えているのは「赤身肉」だ。

 実際、赤身肉を提供する店はここ数年、急速に拡大している。飲食店のインターネット検索サービスを提供する
「ぐるなび」によると、赤身肉のメニューを持つ店の登録数は2011年(4月1日現在)で
約300店だったのが、今年(同)は約1200店と4倍に膨らんだ。

 「赤身肉が注目され『脱・霜降り』現象が起きています。良いものを手軽に食べてもらおうと、
『立ち食いステーキ』や『肉バル』などの新業態も赤身肉を提供し、人気はさらに広がったようです」と
ぐるなびの鈴木裕美さんは話す。「ペッパーフードサービス」が運営する立ち食いステーキ店
「いきなり!ステーキ」などの登場が、赤身肉ファンの裾野を広げたようだ。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20150525-00000037-mai-soci
2 スターダストプレス(チベット自治区)@\(^o^)/ 2015/05/25(月) 20:56:38.73 ID:0bnxxyHt0.net
インジェクトしたマズい肉ばっかだからな。
156 TEKKAMAKI(兵庫県)@\(^o^)/ 2015/05/25(月) 21:51:38.29 ID:2ilMrqDQ0.net
>>2
あれは馬鹿の仕事だわな
5 ファイヤーボールスプラッシュ(愛知県)@\(^o^)/ 2015/05/25(月) 20:57:35.00 ID:gmaSnDDf0.net
霜降りなんてくどくて量食えないしな
赤身こそ肉の本質だし
237 16文キック(北海道)@\(^o^)/ 2015/05/25(月) 22:25:22.55 ID:VFq4Deau0.net
>>5
水炊き煮込みで脂を落としまくった霜降り肉をカレーライス用の肉に再調理したことがあるが、激ウマだった。
240 デンジャラスバックドロップ(大阪府)@\(^o^)/ 2015/05/25(月) 22:26:37.04 ID:NWzJSl290.net
>>237
贅沢すぎwウマそうwww
299 ハイキック(埼玉県)@\(^o^)/ 2015/05/25(月) 22:59:38.93 ID:MF69P0Jj0.net
>>5
毎日新聞の記事に踊らされるやつて
6 レインメーカー(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/05/25(月) 20:57:49.35 ID:Er4UoT+10.net
牛脂食えばいいのになそんなに脂好きなら
392 ショルダーアームブリーカー(北海道)@\(^o^)/ 2015/05/26(火) 00:21:20.63 ID:rP+3bvxR0.net
>>6
冗談じゃなくてカレーに塊突っ込んで煮込んだらめちゃくちゃ美味しかった
633 ツームストンパイルドライバー(空)@\(^o^)/ 2015/05/27(水) 03:31:07.16 ID:bRSHVPCZ0.net
>>6
スーパーで豚挽き肉買うときにひとつもらうよ
ミートソースがおいしく作れる
9 ニーリフト(家)@\(^o^)/ 2015/05/25(月) 20:58:58.16 ID:fBOxgo0X0.net
マグロの脂身はいいが肉の脂身は・・・
年の所為だな
106 ムーンサルトプレス(庭)@\(^o^)/ 2015/05/25(月) 21:34:23.89 ID:zvA7VMPz0.net
>>9
俺も最近、肉が食えなくなってきた。
全然食えない。味付け肉とか家で買ってきても、半分も食えない。

魚はバンバンくえる。なので、殆ど毎日海鮮丼を作って食べてる。
主食は海鮮丼になった。
298 16文キック(北海道)@\(^o^)/ 2015/05/25(月) 22:59:33.62 ID:VFq4Deau0.net
>>9
魚の脂身には、水銀たまってるからな。
妊婦には極力食わせるなよ。
380 16文キック(芋)@\(^o^)/ 2015/05/26(火) 00:08:56.86 ID:brQCShmu0.net
>>298
やべえな、おれ一ヶ月の晩ご飯のうち9割は魚料理だよ
家族に肉嫌いがいるからどうしても魚中心になっちまう
533 32文ロケット砲(北海道)@\(^o^)/ 2015/05/26(火) 08:14:36.34 ID:Ik8h2kRE0.net
>>380
タンパク質は肉だけではなく豆とかでも補えるからな。偏らんで色々食え。
とりあえず魚の脂身は、あまり良いものではないから、毎日食べるなら魚も選んで食えよ。
500 フェイスロック(茸)@\(^o^)/ 2015/05/26(火) 05:10:21.09 ID:7lHDiZvH0.net
>>9
俺はマグロの脂も駄目になった
マグロも赤身がうまい
694 スパイダージャーマン(山梨県)@\(^o^)/ 2015/05/28(木) 18:26:36.16 ID:KlheSJzz0.net
>>9
マグロやブリも
刺身にマーガリンかサラダ油かけたみたいで苦手
16 ナガタロックII(catv?)@\(^o^)/ 2015/05/25(月) 21:00:20.11 ID:jkGwZKlH0.net
肉屋すなわちチョン
東京ガールズコレクションならぬ、朝鮮お肉フェス
赤みがどうこうっていうのは、和牛に負けっぱなしのチョンが自分が有利な展開にしたいだけ
21 キン肉バスター(大阪府)@\(^o^)/ 2015/05/25(月) 21:04:00.75 ID:kQ2Kevy60.net
>>16
病院いけ
45 ミラノ作 どどんスズスロウン(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/05/25(月) 21:11:34.71 ID:7qQpLZkb0.net
>>16
馬鹿だな
アメリカに決まってるだろ
アメリカ主導のブームがこれまでいくつ作られて来たか
140 稲妻レッグラリアット(catv?)@\(^o^)/ 2015/05/25(月) 21:46:47.97 ID:AdMuMz830.net
>>45
いや何十人の女とデートしても金渡して食事作らせても
食べたり買う肉は赤身
霜降りとか嫌がられる
179 スリーパーホールド(埼玉県)@\(^o^)/ 2015/05/25(月) 22:00:21.37 ID:ACf7Gi280.net
>>16
病院行け
489 河津落とし(徳島県)@\(^o^)/ 2015/05/26(火) 03:30:22.65 ID:LCiF42ex0.net
>>16
脂注入して偽霜振り肉作ってるチョンがそんなことするわけがない。
18 マスク剥ぎ(禿)@\(^o^)/ 2015/05/25(月) 21:02:34.86 ID:JcSQn3uM0.net
ふるさと納税で初めて霜降り肉200g食べたが
脂くどくて食べ切れんかったわ

ホント体が拒否反応を示した
146 逆落とし(catv?)@\(^o^)/ 2015/05/25(月) 21:48:24.51 ID:y8NFmaPE0.net
>>18
まあ、いきなり400gとか食うもんじゃないな、それは確かに
調子に乗って食ってると、ある段階で飲み込めなくなる事はある

あと赤身扱いでも、和牛の赤身はオージーなんかのクソ肉なんかに較べてやはり脂分は多い
もちろん旨いんだけども
28 頭突き(東京都)@\(^o^)/ 2015/05/25(月) 21:06:06.76 ID:1bE226TD0.net
霜降りを超えて真っ白な、もうこれただの牛脂やんけっていう肉をグラム1000円で売ってるのをみるとバカかと思うわ
362 垂直落下式DDT(東京都)@\(^o^)/ 2015/05/25(月) 23:47:20.79 ID:P5mnGPGs0.net
>>28
ああそれある。あれ何のためにそだてた牛なんだろうな。
36 逆落とし(茸)@\(^o^)/ 2015/05/25(月) 21:07:50.10 ID:2OLufqvW0.net
でも値段が同じなら霜降り肉食べるんでしょ?www