中国上海に本社を構える
上海料理の名店「小南国」
小南国は、中国国内・香港に70店以上の店舗を構える上海料理の名店
先日お邪魔して、そのお料理の美味しさ・美しさ・繊細さに感動でした
料理長&点心師によるお料理教室が開催されていると聞き、プロの技の数々を学んで来ました
香港の人気デザイナー、アラン・チャン氏が手がけた店内もとっても素敵
テンション上がります
本日のレシピは、
・挽肉のとろみスープ
・上海風焼きそば
・海鮮焼売
材料の豚肉や海老は、食感が残る様に切り方から違います。
しっかりと材料を混ぜこんで行きます。
流石！プロの技
実際に焼売作りも体験させて頂きました
黄色い焼売の皮と、たっぷりのトビッコをのせるところが、お店で食べる様な焼売に見えるコツかも！！
次は、イケメン料理長に教えて頂く、
上海焼きそば
流石家庭で作れる様にアレンジされているので、あっという間に出来上がりました♫
スープも市販の中華スープの素を使って、簡単に美味しくなるように、アレンジされていました
あっという間に、2品完成しちゃいました
上海料理レッスンの後は、
当日限定のランチコース(めちゃめちゃお得です！！)を楽しみました
→ ランチコース 次回のブログでご紹介します
次回のレッスンは来年1月との事で楽しみです
美味しく・美しく・楽しい情報をお届け出来る様に頑張ります
今後も皆様に楽しい情報をお届け出来る様に努力を続けていきます
ポチッとクリックして頂けたら、ブログ更新の励みになります！！どうぞよろしくお願い致します
