ハンバンスタイル協会の特別セミナー
夏バテを乗り切る「参鶏湯をメインに滋養食を食べる会」参加させて頂きました
【主催】一般社団法人ハンバンスタイル協会 :「韓国式簡保言う漢方・ハンバン（韓方）の学びと普及」 を理念に、自然で安心なライフスタイルを目的に設立
『 イベント内容 』
日本では、夏土用の丑の日にうなぎを食べることが有名ですが、 韓国では「伏日（ポンナル）」といって、夏に3回、初伏・中伏・末伏に参鶏湯などの滋養食を食べて夏を乗り切る風習があります
新大久保で本格的な韓国家庭料理を味わえるお店「대~한민국 大韓民国(テーハミング)」
参鶏湯の中に入れる高麗人参は何と８年物
アワビや松茸を特別に入れたりする事もあるそうです
そして美しく盛り付けられた、夏の滋養食である参鶏湯が出来上がりました
講習会の後のお楽しみお食事会で実際に頂きます
夏向けのパンチャン(韓国おかず)
皆で乾杯
ためになるお話と、夏バテも吹き飛んじゃう美味しい韓国料理をたっぷり堪能させて頂きました
美味しく・美しく・楽しい情報をお届け出来る様に頑張ります
にお話をお伺いしましたお料理の腕も超一流ですが、そのお人柄も大好きです
お料理の腕も超一流ですが、そのお人柄も大好きです
参鶏湯の中に入れる高麗人参は何と８年物
アワビや松茸を特別に入れたりする事もあるそうです
鶏に詰める、にんにく、栗、ぎんなん、高麗人参、もち米、なつめを丁寧に詰め込みます
講習会の後のお楽しみお食事会で実際に頂きます
韓国好きの方々の集まりでしたので、韓国料理・韓国ドラマ、色々な話で大盛り上がり
そして、ビックリする位のお料理が次々とテーブルに並びます。
沢山の種類の包み野菜と自家製のお味噌を付けて
꼬마김밥(コマキンパプ)小さな韓国式のり巻き
도토리묵 무침(トトリムックムチム)
돼지오징어 볶음(豚肉とイカの辛味炒め)
お野菜に包んで頂きます
お野菜の入ったチヂミ
오징어생채(イカの辛味和え)
どんぐりの粉で作られています。タレが美味しくて野菜を沢山食べれるトトリムックムチムは韓国でも大人気
そして、本日のメイン料理
「삼게탕 参鶏湯」登場
日本にいるのにこんなに美味しい参鶏湯が食べれるのは幸せ過ぎです
日本にいるのにこんなに美味しい参鶏湯が食べれるのは幸せ過ぎです
콩물 韓国の夏の定番麺 豆乳の冷やし麺(콩국수)
麺の代わりにところてんが入ってサッパリと頂けます
ためになるお話と、夏バテも吹き飛んじゃう美味しい韓国料理をたっぷり堪能させて頂きました
ハンバンスタイル協会の講習はいつも本当に色々な事を学べて勉強になります
次の講習会も楽しみです
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