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笠岡市中央公民館手打ちそば講座(水曜)は、午前9時から笠岡市中央公民館の調理室にて、講座生19名が出席して今年度15回目のそば打ち講座を行った。前回の講座では粗挽き気味のそば粉を使用したので、講座生の皆さんはそば打ちに大変苦労したものの、持ち帰って試食したら大変美味かったと好評であったが、今回からは加水率48％程度で打ち易い、茨木県産の新そば常陸秋そばに変更した。
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