そば打ち日記

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総社市内で所要を済ませた帰りに、倉敷市真備町箭田地内を走行中に、そば屋の幟を発見したので車を止めて確認したところ、生そば「蔵座庵」と言うそば屋であるが、何処で営業しているのか分からないので、帰ってインターネットで調べたところ、備中四季彩食家「五まい笹」と言う料理屋内で、8月3日(木)に「生そば茶屋　蔵座庵」が新規オープンするとのことであった。


倉敷市真備町箭田地内「まきび公園」北の、県道54号線の信号交差点から、川沿いの細い道を北西方向へ700m程の所に、備中四季彩食家「五まい笹」の大きな建屋があり、北隣に「生そば茶屋　蔵座庵」が営業している。


店内に入ると1階に12名用テーブル席、6名用のテラス席、4名用のカウンター席、2階には20名のテーブル席が設けられている。


蕎麦のメニューは“せいろ、かけ”のみであり、その他には“天ぷら、トッピング、飲み物”が提供されている。北海道十勝産のそば粉を使用して、蕎麦粉十割でそば打ちを行っているが、一部機械を使用しているとのことであり、超極細(1mm程度)に仕上げるのは手切りではないのかもしれない。


蕎麦のメニューが少ないので、“せいろ”の大盛りを注文したところ、今迄訪れたそば屋では見たこともない、超極細の蕎麦が皿に盛られていたが、思ったより腰もあり先ず先ずであった。




[生そば茶屋　蔵座庵]
住所：倉敷市真備町箭田2591
電話：086-698-7530
営業時間：11：00～15：00
定休日　月曜日


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