そば打ち日記

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「全麺協素人そば打ち段位認定会・尾道大会」の開催と出場者募集のご案内

8月17日(日)午後1時からの浅口そば打ち倶楽部・鴨方定例会は、会員15名が参加してそば打ちを行った。本日の定例会には初、二段位認定会に参加する予定者が4名いたので、認定会の要領で4名がそば打ちを実施し、他の人はギャラリーとして見学して貰った。初段位を受験予定の3名は4回の強化講習会を経験済みで、そば打ち時間の短縮や技術的なことは、概ね問題ないレベルに達していたが、その後は自宅でのそば打ちは全く行っていないらしく、本日のそば打ちでは時間的にも技術的にも不本意な状況であった。今後のそば打ち強化講習会は三、四段位受験予定者を対象としているので、初段位受験予定者には自宅での練習に励んで戴きたく、本日はそば粉を2回分持ち帰ってもらったが、次回以降の定例会でも自宅での練習用そば粉を準備したい。



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