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夏大根を使用して“おろしぶっかけそば”を作ることにし、辛味の強い大根の尻尾の部分を摺りおろし、生そばを1人前(150g)を湯掻いて洗い、冷水で締め水切りを行って器に盛り、大根おろし、かいわれ、削り鰹、刻み海苔、刻みきゅうり、刻み茗荷、カニカマを載せてそば汁を掛け、今日の昼そばで頂いた。
[7月のそば食記録]
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