そば打ち日記

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非常に判り難い場所なのでカーナビを頼りに、国道2号線から岡山西バイパスを通り、御南中口交差点から東方向に500～600mの所から、用水路沿いに北方向へ細い道を50m程入った所に、蕎麦の幟を立てている　「手打ちそば　藤正庵」　が見えてくる。「藤正庵」専用の駐車場ではないが8台分を確保してあり、自宅の横を一部増築し室内を改装した、綺麗な清潔感のある気持ちの良い店である。


客室の中央に大きな一枚板のテーブル8席と、カウンター4席が設置されている。


メニューは冷たいそばは“ざるそば、十割そば、鳥南蛮つけ麺そば、十割そば、山かけそば”などがあり、温かいそばは“かけそば、山かけそば、籐正そば”などが用意されている。


最初に頂いた“ざるそば”は、信州産の新そば粉を使用しているとのことで、麺線の揃った細麺で艶のある美味しいそばであった。


二枚目は“鳥南蛮つけ麺そば”を頂いたが、備前焼の器に焼いた地鶏と白ネギの入ったつけ汁は、“鴨ざる”と同じくらい美味しいものであった。


　[手打ちそば　藤正庵]　
住 所　岡山市北区辰巳2-113
電 話　086-239-0378
営 業　11:30-14:30
定休日　水曜日・日曜日・祝日


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