そば打ち日記

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備前市日生町の「五味の市」を訪れたが、販売していたのは殻付きの牡蠣のみで、魚類は販売してなかったので何も買わずに帰途についたが、昼前だったので「蕎麦　栂(とが)」に立ち寄ることにした。開店の11時30分の少し前に着いたので、駐車場で待っていたら店の方が声を掛けてくれ店内に案内して戴いた。


客室の壁には特別メニューの張り紙があったが、全て温かい蕎麦であり客室は暖かったので、冷たい“ざる蕎麦”を注文した。


二枚目は“辛味大根おろし蕎麦”を注文したところ、紫色の辛味大根おろしと白葱が多目に添えられており、蕎麦と混ぜてそば汁を掛けて頂くと、辛味たっぷりで美味しく頂いた。


「蕎麦　栂(とが)」
住　　所　岡山県和気町清水288-1
電　　話　0869-92-9817
営業時間　11:30～15:00
定 休 日　月曜・第3日曜日


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