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本日の笠岡市中央公民館手打ちそば講座(水曜)は、午前9時から笠岡市中央公民館の調理室にて、講座生18名が出席して今年度2回目のそば打ち講座を行った。新人講座生3名には、講師、助手、指導員が、其々ペアーを組んでそば打ちの指導を実施したので、多少時間が長くなったが問題なくそば打ちを終えることが出来た。昨年度の新人講座生は3名については、既に独り立ちしてそば打ちを実施しており、今年度の新人講座生も9~10月頃には、何とか一人でそば打ちが出来ることでしょう。
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