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本日の浅口市中央公民館「手打ちそば入門講座」は、講座生13名が出席して今年度20回目のそば打ち講座を行った。今年度の浅口市中央公民館「手打ちそば入門講座」は、本日をもって10ヶ月20回のそば打ち講座を修了することになり、3年を経過する6名の講座生は卒業し、今後は浅口そば打ち倶楽部・鴨方Aに入会しそば打ちを継続することになる。
本日出席した13名の講座生について、本日打ったそばを写真に収めたが、2,3年生は勿論のこと1年生も切り揃えも良く、そば打ち講座で学んだ成果は十分であった。
全員のそば打ちが完了後に、今年度最後となるそば試食会の準備に取り掛かり、新人の講座生が大根を摺りおろしたり白葱を刻み、釜前担当の高橋さんがそばを湯掻き、他の新人講座生が洗いや盛り付けを実施した。
本日のそば試食会が最後となることから、助手をしている家内が自宅で作った“そば巻き寿司”を切り分け、僅かではあるが講座生の皆さんに試食してもらった。
湯掻いたそばを皿に盛りつけてテーブルに運び、“ざるそば”と“そば巻き寿司”を全員で頂いた。講座生が持参した饅頭を頂きながら、お茶会を実施して1年間を振り返るとともに、講座を全て出席した1名の講座生に対し、講師から皆勤賞として粗品を贈呈した。
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