大好きなパン屋さんのひとつ。３年前、いい環境、美味しいお水を求めて、有馬から奥出雲に移転された、素材に拘るアルムリーノさんのハッピー定期便が本日、届きました
。
酒種酵母の風味なのでしょうか、ここのパンは旨みと風味が本当に濃くて、変な表現ですが、吸いたくなるパンです。なるほどパンは発酵食品なんだと再確認させられます。
島根県産小麦を使った比田の風パンとフランスパンを食べてみました。砂糖やハチミツなど一切不使用ですが、酵母と小麦の自然の甘みで体が喜び目覚めます
。
まじめに本物のパン作りに励んでいらっしゃる店主は、私の父と同じくらいの年齢で現役で頑張っていらっしゃる今村てる子さんと、パートナーの原さん。お店はお二人だけで切り盛りされています。
買い物は投票という視点からも、応援したいお店のひとつですが、なんといっても、ただただ、美味しい
。気泡も入らず絹のような、きめ細かいパン。良いものを作るのには、経営も大変だと思いますが頑張ってほしいです。知られてないのが、もったいなさすぎます。
小さいお子さんの前歯を使って噛む力を育てるのにも、ここのフランスパンなんかは、味があって、いいと思います。
パン好きな方、パン作り勉強中の方、お取り寄せするのが好きな方等、一度は取り寄せたい隠れ名品です
＊ポスター持っていますが、
写真はネットからお借りしましたm(__)m
ヒヨコ(・ё・)豆のコロッケランチ
ミックスフライランチ(高野豆腐と車麩)
季節限定無花果のビーガンケーキ
ヘンプナッツローチョコタルト
昨日の広島ランチは、喫茶さえきさんへ。ランチもビーガンケーキも、美味しすぎました
特にケーキ、お勧め
幸せ
幸せ買い物は投票
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今日の気になること 今日から愛媛国体
