MISO's Free and Easy Life

今日の炊き込みご飯は。。。。。



あさりバジルご飯
材料
あさり　　　　　２５０ｇ
水　　　　　　　６００ｃｃ
コンソメの素　　1個

お米　　　　　　２合
バジルソース　　大さじ１（市販）
玉ねぎ　　　　　１／２個
人参　　　　　　１／２本
オリーブオイル　大さじ１
胡椒　　　　　　適量
ドライバジル　　適量



作り方
１．お米は研いだらザルにあげておく。玉ねぎ、人参は皮をむいたら粗みじん切りにする。鍋に砂抜きしたあさりと分量の水、コンソメを入れ火にかける。沸騰したらアクをとりあさりの口が開いたら火を止め粗熱をとる。

２．フライパンにオリーブオイル、１の玉ねぎ、人参を入れ良く炒める。バジルソースと胡椒を加えよく炒める。研いでおいたお米、１のあさり汁を２合分入れ炒めた野菜も加え良く混ぜたら炊飯器で炊く。

３．炊き上がったら器に盛り、ドライバジルを振り入れ１のあさりを飾って出来上がり。

あさりの汁をたっぷり染みこんだご飯、バジルの味つけの相性も◎

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