圧力鍋でつくる♪さんまとごぼうの梅煮＆新しい器
こんばんは
三連休はいかがお過ごしでしょうか？
今日は台風だからおうちでまったりされている方が多いかしら？！
先日お弁当にいれていた さんまとごぼうの梅煮のレシピ のご紹介です。
圧力鍋でつくる♪さんまとごぼうの梅煮
材料（2～3人分）
さんま 2尾
ごぼう １/２本
しょうが １片
梅干し（大） 1個
塩 少々
A
しょうゆ 大さじ２
酒 大さじ２
みりん 大さじ１ １/２
きび砂糖 小さじ２
作り方
①さんまは頭をおとし、胴体を筒切りにし、（4～5等分）はらわたを除き、うす塩をふる。
ごぼうは皮をこそげ、5mm厚さの斜め切りにし、水にさらす。
しょうがは千切りにする。
梅干は種をのぞき3～4等分にちぎる。
②鍋にお湯を沸かし、さんまを入れ、身が白くなったら、取り出し、湯は捨てる。
③圧力鍋に水気をきったごぼう・しょうが・梅干しを入れAと水３/４カップを注ぎ、さんまを
並べ、ふたをし、火にかける。
④③が沸騰したら火を弱め、15分加圧し、火を止める。
⑤圧力が抜けたら、器に盛り付ける。
※さんまはめんどうでも一度霜降りして（熱湯にくぐらせる）から煮ると
臭みが抜けておいしく仕上がります。
圧力鍋でつくるから、骨まで食べれます。
ごぼうもやわらかく煮あがるので、お子様でも食べやすいです。
お試しください。
先日柿の白和えUPしましたが→
大量の柿をいただいたので、どうやって消費するか考えないとです
とりあえずおNEWのスガハラのプレートにのせてみました。
星の形が気に入ってます
またいいレシピが思いついたらUPします
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