あちこちから、仕入れた山椒の実。
去年、少量しか買っていなくて悔やんだ１年。
買ったのの、その殆どを実家の母にあげたから。
今年は店頭に並ぶのを待ち焦がれての２度目のGET！
欲しいと思ったら・・・の大量買い。
１２Pの大量買い
軽く茹でで冷水にとって日陰に干して水切りを。
後は、冷凍保存。
これで１年間は安泰のはず！？
何に使うかというと、ぬか漬けに。
あと、鰯や鯖のぬか床炊きに足したり、ちりめん山椒にも。
大量に茹でていると、目がショボショボ・・・してきたよ。
メントールみたいな香りを放ち、viviさん攻撃
山椒の実にやられましたとさ。
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