きゃらめるくりぃむ でホッと一息♪

年末のお菓子の詰め合わセットの中シリーズをぼちぼち掲載していますが
今回掲載のお菓子は、自家製ラムレーズンとマーマレードのミニカップケーキ

ちゃんとクリスマスの袋に入れて届けています


バターと砂糖と小麦粉、ベーキングパウダーで生地を作ります


なめらかなクリームのような生地が出来たら３等分にして
一つに自家製マーマレードをざっくり混ぜ込みます
ある程度ソースが見えるくらいが良いと思っています。


もう一つに自家製ののラムレーズンをたっぷり加えます
レーズンは油分でコーティングしてあるものと、コーティングしていないものが売ってるので
ラム酒に浸け込む時には、必ずコーティングしていない方をチョイスしないと香りがしっかり
移らないのでご注意下さいね！
市販のラムレーズンより歯ごたえもあるし、自家製の方が絶対に美味しいと思います＾＾


カップにオレンジの生地・ラムレーズンの生地を入れ、その上から３等分して残っていた
生地を上から被せるように載せていきます


上からプレーンの生地を載せてるので、どちらか分からなくならないようにカップの色を変えています


焼きあがったらすぐにシロップを打ちますが、今回は大人なお菓子を作ってるので
全てアルコールが入りです。ラムレーズンはのカップにはシロップ入りのラム酒！
オレンジのカップにはシロップを混ぜたオレンジリキュールをたっぷり振っています


アルコール入りシロップを打ったら直ぐにラップして乾燥防止！！！　しっとり仕上げます


今回はクリスマスのお菓子セット！
それぞれの袋に入れて出来上がりです♪　
とっても好評だったので、またラムレーズン仕込んじゃってます　＾＾




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