家系ラーメンの激戦地である白楽
とらきち家と人気を二分しているのが末廣家
この位のレベルになると美味い不味いではなく好みの問題となりますね
吉村家の直系店では一番新しいお店ではありますが 雰囲気は貫禄すら感じます
テーブルの上に並べた食券
左からライス１４０円→海苔増し（＋５枚）７０円→ラーメン中盛７７０円
ぎりぎり１０００円でお釣りが出ます(;^_^A
まずライスが出てきますが 大きなメンマがのっているのが特徴的
なんとなくうれしい♪
海苔増しにしたので合計８枚の海苔 いわゆるエリマキトカゲ風の丼顔
ちなみに海苔増しはライスを注文した時だけ
末廣家のスープは豚骨と鶏のバランスが抜群
味濃い目にすると美味さの調和が崩れるのでいつもデフォで注文してます
でもこれも好みですので無理強いはいたしませんｗｗ
酒井製麺製の麺の茹で加減もデフォ
家系でカタメ注文をしないのも個人的なこだわり
モチッとした噛み応えと口のなかで軽く踊る麺が好みです
ほうれん草の茹で加減も絶妙で増しにしても良いくらい美味い
チャーシューは本店よりも好みです
硬すぎず燻煙の具合もキツくないのでスープの味を変えないところが絶妙
たまにニンニクを入れたりしますが ライス注文時には入れないのもこだわりｗｗ
海苔が８枚あるので豆板醤もかなり使います
最後の１枚でライスがきれいになくなった時は「やった！」と心の中で叫ぶオッサン
毎回ブレの無い味に大満足です
ご馳走様でした<(_ _)>
チェの好み度( ..)φメモ
★★★★★★★★★★