食べものって、すごい力を持ってる。
そして旬の野菜はその時期の心や体を整えるのに、まさにぴったりの食材。
「体を冷やすから生野菜は避けましょう」
という言葉を聞いたことがあるひとは多いと思うけど。
いまの時期は別。
夏というのは陽のちからがとても強い時期だから、生野菜を食べるのに適した時期。
というよりも、レタス、トマト、きゅうり・・・
旬にいただく夏野菜たちは生でいただいた方が実力を発揮してくれるものが多い。
生野菜がダメ
というのは正確ではなくて
「旬の野菜を食べましょう」
が正しいんだよね。
だから、いまの時期は生の野菜もたっぷり食べよう。
ハウスで育った野菜ではなくて、露地物の本当の野菜のちからを実感してほしい。
婦人科や不妊で悩んでるひとだってそうだよ。
一律に生野菜を避けるんじゃなくて、上手に取り入れることこそが、自分の心や体を整えるために大切だから。
(もちろん、適量でね！)
昨日は京都でそんな講座を開催してた。
風水薬膳®︎食のソムリエール講座。
すてきなゲスト戸田美紀さんに参加していただいて。
ちょうどお誕生日だったから、みんなでお祝いもして^ ^
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ぼくはいま、食の可能性をとてもとても感じてる。
心や体を整えるために最もカギになる養生法が食だと思ってる。
季節に合わせた食事しかり。
なによりも
すてきなひとたちと一緒に食べることは、すごーく楽しい、しあわせな時間だしね^ ^
料理を教えていただいてる京都マルニカフェ塩津さちこさん。
みんなで楽しく^ ^
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