旬のごはんを美味しく楽しく食べる。
それって、「食べること」でとても大切なことで、風水薬膳®の基本だったりする。
今回も、たくさんの旬の食材に囲まれた。
きれいだよねー。
いきいきとした食材って、見ててもとてもきれい^^
菜の花、うすい豆、春キャベツ
たけのこ！
筍って漢字って、竹の旬だよ？
まさに今！
食べなきゃ！
今回も京都のマルニカフェさんで、楽しく開催。
みんなで楽しく、つくったよ〜。
・鶏そぼろと春野菜の玉子とじ
・しらすと筍と山菜の手毬ちらし寿司
・新じゃがと菜の花の和辛子香るポテトサラダ
・三つ葉とあさりと豆富のお吸い物
旬の食材の鮮やかな色は、そのまま植物のエネルギー！
美味しかった！（≧▽≦）
《鶏そぼろと春野菜の玉子とじ》
＜材料＞４人前
・鶏ミンチ２００ｇ
・出汁 ２カップ
・とき卵 ４個分
・ふきのとう
・空豆（したゆで）
・新玉ねぎ
・アスパラガス
・菜の花（したゆで）
・春キャベツ
【そぼろ調味料】
・濃口醤油 大さじ４
・砂糖 大さじ２
・みりん 大さじ２
・酒 大さじ２
・生姜千切り 適量
＜作り方＞
１）ひき肉とそぼろ調味料を全部鍋に入れ、ホイッパーでほぐしながら中火にかける
２）鶏に火が入れば完了
３）土鍋に出汁とそぼろを入れ、沸いたら野菜を敷き詰めて蓋をして、卵でとじる。
仕上げに山椒をふる。
つくってみてねー！^ ^
さてさて。
この風水薬膳®食のソムリエールの１年の過程を終えて、認定講師の資格を取得したメンバーが、京都と東京で発表会を開催！
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４月２４日（火）京都・マルニカフェ
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東京はシンプルに、体にいいごはんとおみそ汁をつくることで、食の大切さを感じる体験型ワークショップ。
京都は、風水薬膳®食のソムリエール講座でいつもみんなが味わっているマルニカフェさんの美味しいランチを食べながら、お話を聴く、ミニセミナースタイル。
どちらも、参加費は４０００円とお手頃。
風水薬膳の本講座には、なかなか来にくいという方も、こちらだとすごく手軽に参加できるんじゃないかなー。
ぼくもオブザーバーとして参加させてもらうので、よかったらぜひ申し込んでみてねー！^^
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今回は卵巣嚢腫・卵巣の働きを学ぶ。
卵巣を若々しく元気にする方法で、女性としての力を高めよう^ ^
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