有田ブログ

こんにちはー

昼間は天気が良くて暑いぐらいでしたが
今にも雨が降りそうな天気になってきました

さて、今日は紙面掲載の紹介です

掲載紙面は本日発売の 『スポーツ報知』
有田市の誇る二つの日本一 みかん と タチウオ のコラボが取り上げられました！

取材先は 民宿松林さん

コラボ料理は２品
「有田みかんとタチウオの串揚げ」 と 「タチウオみかん酢」 です

「有田みかんとタチウオの串揚げ」 は、タチウオの身と生のみかんを一緒に揚げたもの

絶妙な融合具合で、タチウオでもみかんでもない味わいだとか

また 「タチウオみかん酢」 は、タチウオの身に薄塩をかけ、あぶったものにみかん酢を合わせたもの

絶妙なあぶり加減によるタチウオらしからぬプリプリ具合で、ほのかな甘みも感じるそうです

有田市からは みかん娘 も登場
試食、食レポも行いました

どちらも「食べたことがない味」とのことで、どんどん箸が進んでいましたよ

あるようでなかった みかん と タチウオ のコラボ
料理は奥が深いですね