金沢港の「夜セリ」を見学しました。

いきなりですが、
今話題の「のど黒」です。

空前の金沢観光客流入で、
食都金沢を象徴するのど黒は、
○江町なんかでは、おっとろしい価格で販売されています。

今や近○町は「庶民の台所」では無く、
観光地になってしましました。

当然お店の方々は嬉しい悲鳴でしょう。
ただ、ちょっと遠い存在になった･･･かもしれませんね。

これで良いのかどうか、私には分りませんが、
一般庶民が近江○で買い物をすることって
･･･今、どうなんでしょうか？

ま、それはさておき、

みんな大好きな魚たちですが、
石川県産魚は店頭に並ぶ前に一旦ここに集まります。

金沢港に併設される「金沢総合市場」。

広い広いスペースです。

我々一般人は基本的に入れない、
だから馴染みの無い「夜セリ」を見学させて頂きました。

セリは朝セリ（８：００～）と夜セリ（１９:３０～）があります。
朝セリは朝水揚げされたモノ。
夜セリも当日中に獲れたモノ。

仲買人と競り人との瞬間の真剣勝負。

大きな声を出して次から次へと売りさばいてゆきます。

競り落とされた魚は
フォークリフトでトラックにドンドン積まれます。

とんでもなく沢山の数の鮮魚ケースが
あっと言う間に競りにかけられ、
行き先が決まります。

今日、県内で水揚げされたガス海老。

石川県は基本的に底引き網猟が主流です。

日本海に突き出ているため、
水揚げされる「魚種」が多いのが石川の特徴なのだそうです。

これと言った名物が無いのではなく、種類が多い。
逆に魚種が少ないところは
水揚げされる魚をクローズアップせざるをえない。

石川は毛ガニが１年を通して沢山揚がるんですよ！
みなさんご存じでしたか？

底引きの「メギス」。石川県民大好き！

同じく底引きで揚がった甘海老。

すんごいケース量ですが、
市場の方々、これでも少ないとおっしゃっていました。

大好きなＭＲＯテレビの「絶好調Ｗ」でもロケしていました。
（ちなみに残念ながらロケではあいにく時化で、
全く品物無し状態でしたが・・・）

良い体験をさせて頂きました。
美味しい魚を食べよう！

本日も皆様にとって素晴らしい一日となりますように。

今日も一日一回
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