新規開業予定店舗の
内装、店内レイアウトなどの打合せです。

あーでもない、こーでもない。

席数確保と座席レイアウトのやり直し、
トイレの空間作り、
厨房設備の追加とレイアウトし直し、
収納スペースの確保、
ファサード（玄関周辺）の
一つ一つのパーツの色をどうするか？…等々


始まったばかりの案件なのでキリがないです。
検討事項満載。
一つ一つ丁寧に詰めてゆきます。


物件規模の大小に関わらず
飲食店の建築打合せは
数センチ、数ミリの単位が話題になります。


与えられた、限られたスペースで
如何に席数を確保できるか？
効率的に作業しやすくできるか？
安全に仕事ができる空間が作れるか？
お客様の満足する雰囲気作りができるか？

…等々、
従業員とお客様と経営を考えなければなりません。


さて、話しが逸れました。

この物件、どう言う風になって行くのか？
いい店になりそうです。
皆さんにも少しずつお知らせ致しますね。

期待のポチリ、ヨロシクね。
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