ホームグラウンド 片町。 | 石川県の飲食/観光/食品コンサルタント 山崎英樹の独り言

石川県の飲食/観光/食品コンサルタント 山崎英樹の独り言

北陸・石川県を拠点に、飲食店、フードビジネス、観光宿泊業などの各種アドバイスを行うコンサルタント山崎の独り言。ビジネスからプライベート、趣味遊びから世の中へのメッセージまで、真面目で適当、知的で軽薄な遊び心満載のブログ。いしかわ観光特使も務めてます。

昨日の金沢は今年初の真夏日。
五月の爽やかな風がまさかの熱風。

いきなりの厳しい暑さかと思いきや、
夕方からは予報通りの雨。
しかも一気に冷えました。
体力維持が大変…かも。皆さんご用心ください。


そんな昨日は、差し迫っている新規開業店舗の
各種什器や店飾品第一弾を一斉に発注しました。

どれもこれも納品が開業予定日ギリギリ。
または、ちょっと遅れるかも…。キビシイ。

しかし、オープンに向けて
一歩一歩進んでおります。

さて、

現在金沢市の繁華街・片町で
毎日準備を進めているのですが


以前、若い頃、
ワタクシこの町で
人として大事なことを沢山教わりました。

お酒や遊びや恋愛も少々。

人間的に未熟で稚拙だった自分を
ちょっと大人に育ててくれた町です。

10代終盤から20代、30代をずっと過ごした町。

いわばホームグラウンドです。

30代後半からすっかり離れましたが
今またこうして久しぶりに片町に仕事で戻ってこられて、

個人的には嬉しい反面、
常に注目されているエリアなので
中途半端なことは出来ません。

この町を今よりもっと元気にするためにも。

人作り、店作りのその先に
町作りを見据えて。

がんばろ。


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フードビジネスアドバイザー 山崎英樹

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