加能ガニ漁解禁! | 石川県の飲食/観光/食品コンサルタント 山崎英樹の独り言

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北陸・石川県を拠点に、飲食店、フードビジネス、観光宿泊業などの各種アドバイスを行うコンサルタント山崎の独り言。ビジネスからプライベート、趣味遊びから世の中へのメッセージまで、真面目で適当、知的で軽薄な遊び心満載のブログ。いしかわ観光特使も務めてます。

昨日はちょっとだけ橋立港に。釣竿垂らしに。

先週はずっと小学校文化祭の準備で
その前からプライベート時間が取れなかったので
ちょっとだけ。釣果は聞かないで(((^_^;)

そうなんです、昨日は蟹漁解禁となって初の荷揚げ。
いよいよ漁港にも本格的冬シーズンが到来。
時化で出漁が1日遅れました。

ズワイは3月、メスの香箱は12月中に漁期が終わります。
自然保護の観点からも香箱は貴重なのです。

昨日は加賀市橋立港の初競り直前、
ちょうど荷捌き中に伺ったのですが
初の荷揚げ…量が少なかったです(*_*)

かなり少なかったように見えました。

でも、冬の魚介類のスター選手の解禁。
旬をしっかり味わいたいものです。

石川県の、そして橋立産の加能ガニを
たくさん召し上がってくださいね!

ちなみにこれら加能ガニ荷捌きの写真は
北陸放送レオスタ「みんなの天気」コーナーで
ご紹介いただきました。


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フードビジネスアドバイザー 山崎英樹

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