先日、金沢市内中心部のとあるお店へ伺いました。
経営改善案件の初訪問。
こちらの創業のきっかけが、
ふとしたことで期間限定店舗をやったら大当たり。
それから一念発起し、一年後に創業。お店を出されたそうです。
しかし、独学で何とか開業から一年やってきたのですが、
なかなか黒字化しない…というご相談内容です。
この案件、
意外だったというか面白いのが、
過去に飲食業に身を置いたことが無いまま創業されたという、
いわば「飲食業素人」であると言うこと。
そして二年前、
期間限定とはいえ、ご商売で繁盛したこと。
このときは無欲だったんでしょうね。
まさにビギナーズラック。
更に、これが最も驚いたのですが、
勢いで出店して、赤字にも関わらず前向き。
商売に対して真面目でポジティブで明るいことです。
よくよくヒアリングしてゆくと、
素人にも程がある（失礼！）内容なのですが、
この行動力、明るさ、スタッフ同士の仲良さ、
そして私の話に耳をしっかり傾けてくださる素直さが、
ちょっと救ってくれました。
ある意味「手強い」案件(笑)ですが、
ご相談者として必要な心構えや要素を
しっかり兼ね備えていらっしゃる好例とも言えます。
あ、もちろんお互いに真剣ですよ。
一定期間はかかりますが、全力投球でいきます。
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